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Chocolat Noir en Poudre Sans Lactose : Composition et Avantages

Le chocolat noir en poudre est un ingrédient polyvalent, idéal pour de nombreuses préparations culinaires. Il est particulièrement apprécié par ceux qui recherchent une option sans lactose, tout en conservant la richesse et l'intensité du cacao.

Composition du chocolat noir en poudre sans lactose

Le chocolat noir en poudre sans lactose est principalement composé de cacao maigre en poudre. Voici les ingrédients typiques :

  • Cacao maigre en poudre : Issu de cacaos Criollo et Sambirano d'Amérique Centrale, ce cacao est idéal pour les pâtisseries, confiseries, entremets, mousses, nappages et bouchées au chocolat.
  • Carbonate de potassium : Utilisé pour ajuster l'acidité.

Il est important de vérifier que le produit est certifié sans lactose et, idéalement, biologique et issu du commerce équitable.

Les produits Destination sont garantis 100% Bio, sans OGM, sans additif chimique, sans conservateur, sans colorant et sans exhausteur de goût.

Avantages du chocolat noir en poudre sans lactose

Le chocolat noir en poudre sans lactose offre plusieurs avantages :

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  • Adapté aux intolérants au lactose : Permet de profiter du goût du chocolat sans les désagréments liés au lactose.
  • Riche en cacao : Offre une saveur intense et authentique de chocolat.
  • Polyvalent : Peut être utilisé dans de nombreuses recettes, des boissons chaudes aux desserts.
  • Souvent bio et équitable : Garantit une production respectueuse de l'environnement et des producteurs.

Utilisation du chocolat noir en poudre sans lactose

Ce type de chocolat en poudre peut être utilisé de différentes manières :

  • Boissons chaudes : Pour un chocolat chaud savoureux, mélangez 2 à 3 cuillères à café de poudre avec du lait végétal chaud.
  • Pâtisseries : Incorporez-le dans vos recettes de gâteaux, biscuits, mousses et autres desserts.
  • Cuisine : Utilisez-le pour aromatiser des sauces ou des plats salés.

Pour une boisson gourmande très chocolatée, idéale pour le petit déjeuner ou les pauses de la journée, il est possible d'utiliser une préparation en poudre pour chocolat chaud disponible en vrac, au sucre de canne, ne contenant pas que de la poudre de cacao mais un chocolat noir broyé.

Il en résulte une boisson gourmande très chocolatée, pour le petit déjeuner ou les différentes pauses de la journée.

Préparation 100% végétale.

Chocolat noir, sucre de canne et poudre de cacao sont équitables.

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Informations nutritionnelles

Voici un exemple de valeurs nutritionnelles pour 100g de cacao maigre en poudre :

Énergie 314 Kcal / 1317 kJ
Matières grasses 10 g
Dont acides gras saturés 6.95 g
Glucides 14 g
Dont sucres 0.9 g
Protéines 20.4 g
Sel 0.1 g

Témoignages

De nombreux consommateurs apprécient le chocolat noir en poudre sans lactose pour son goût authentique et sa qualité. Voici quelques avis :

  • "Mon cacao habituel n'était pas dispo… j'ai pris celui-ci par dépit. Mamamia ! Il est carrément meilleur… Il est sans sucre… mais avec du lait froid il est super crémeux avec un gout authentique de cacao, j'adore…"
  • "Après avoir goûté à toutes les cochonneries, j’ai trouvé votre marque ETHIQUABLE qui m’a ébloui pour sa qualité comme pour sa saveur."
  • "Très peu d'amertume et un délicat goût de cacao. Meilleur produit du marché."
  • "Excellent cacao non sucré."

En conclusion, le chocolat noir en poudre sans lactose est une excellente option pour ceux qui recherchent un produit savoureux, sain et respectueux de l'environnement.

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