Le secteur agroalimentaire français est dynamique, avec de nombreuses entreprises spécialisées dans l'import-export de produits tels que la volaille et le gibier. Ces entreprises jouent un rôle crucial dans l'approvisionnement des marchés nationaux et internationaux.
Acteurs du Marché
Plusieurs types de fournisseurs sont présents sur le marché :
- Fabricants/Producteurs : Ils sont au cœur de la production, assurant la qualité et l'origine des produits.
- Distributeurs : Ils facilitent l'accès aux produits pour les professionnels et les particuliers.
- Grossistes : Ils jouent un rôle essentiel dans la distribution en gros, approvisionnant les centrales d'achat, les avitailleurs, et les marchés internationaux.
Voici quelques exemples d'entreprises actives dans ce secteur :
- COURTIN HERVOUET: Spécialiste de la volaille et du gibier situé à Rungis, offrant une gamme exhaustive de produits.
- EURO WILD: Entreprise spécialisée dans l'import-export de gibiers, de volailles et de produits de la mer, frais et surgelés, intervenant sur les marchés français et européens.
- Evia Foods: Société de négoce de produits alimentaires frais et surgelés basée à Paris, spécialisée dans les volailles, viandes, poissons et légumes.
- Les Fermiers d’Argoat: Créés en 1975, ils sont spécialisés dans les volailles fermières label rouge.
- ALIZE INTERNATIONAL SAS: Spécialisée dans le commerce international et l'importation de produits surgelés à destination de l'industrie agroalimentaire et de la distribution.
- MVO Distribution: Négociant en tous types de viandes depuis 2002, proposant des viandes de PORC / BOEUF / VOLAILLE / VEAU / GIBIER / AGNEAU / MOUTON / CANARD / OIE à des prix compétitifs.
Spécialités Régionales et Produits
La Bourgogne, région emblématique du vin français, abrite également des entreprises spécialisées dans les produits agroalimentaires. Certaines entreprises se distinguent, comme Patrick Clerget, fournisseur de vins, spiritueux et bières de qualité, établi au cœur de la Bourgogne depuis 1994.
Les produits proposés sont variés :
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- Volailles (poulet, canard, poule, coq)
- Gibiers (biche, cerf, sanglier, chevreuil, lièvre, faisan)
- Foie gras
- Produits de la mer
- Produits biologiques
- Épices et condiments
Tendances du Marché
Le marché de l'import-export agroalimentaire est influencé par plusieurs facteurs :
- La demande croissante pour les produits biologiques : De plus en plus de consommateurs recherchent des produits issus de l'agriculture biologique.
- L'importance de la qualité et de l'origine des produits : Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la qualité et à l'origine des produits qu'ils consomment.
- L'évolution des modes de consommation : Les consommateurs sont à la recherche de produits pratiques et rapides à préparer.
Tableau Récapitulatif des Principaux Acteurs
| Entreprise | Type | Spécialisation | Livraison |
| COURTIN HERVOUET | Grossiste | Volailles et gibiers | Régionale |
| EURO WILD | Grossiste | Gibiers, volailles, produits de la mer | Mondiale |
| Evia Foods | Grossiste | Volailles, viandes, poissons, légumes | Mondiale |
| Les Fermiers d’Argoat | Grossiste | Volailles fermières label rouge | Nationale |
| ALIZE INTERNATIONAL SAS | Grossiste, Fabricant/Producteur | Produits surgelés | Mondiale |
| MVO Distribution | Grossiste | Viandes (PORC / BOEUF / VOLAILLE / VEAU / GIBIER / AGNEAU / MOUTON / CANARD / OIE) | Mondiale |
En conclusion, le secteur de l'import-export agroalimentaire, en particulier pour les volailles et gibiers, est dynamique et diversifié en France. Les entreprises doivent s'adapter aux tendances du marché et aux exigences des consommateurs pour rester compétitives.
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