La ville de Thiers, située dans le Puy-de-Dôme, est reconnue depuis le 19ème siècle comme la capitale de la coutellerie française. Cette renommée est due à son artisanat local exceptionnel, et la ville abrite d'ailleurs un Musée de la Coutellerie.
Genès David crée sa société en 1922, proposant le modèle traditionnel thiernois. Dans les années 50, il établit des liens étroits avec les artisans couteliers de Laguiole, contribuant à l'essor du célèbre couteau Laguiole. C'est sur le territoire français qu'Arbalète Genès David fabrique ses produits.
Genès David est le fondateur de la société en 1922. Aujourd'hui, son nom est synonyme de qualité et de fabrication artisanale. La marque ARBALÈTE GENÈS DAVID est un gage de qualité et fabrication artisanale.
La marque ARBALÈTE GENÈS DAVID est une marque déposée. Attention, il existe plusieurs marques David. ARBALÈTE GENÈS DAVID commercialise aujourd'hui quelques 800 modèles référencés.
Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est attribué aux entreprises qui possèdent un savoir-faire artisanal ou industriel exceptionnel.
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La fabrication d'un couteau requiert plus de 218 étapes. La marque ARBALÈTE GENÈS DAVID possède un bureau d’étude et de design pour répondre aux attentes des consommateurs et aux demandes du marché. La fabrication artisanale de nos pièces nécessite un nombre important d’étapes.
L'entreprise allie tradition et modernité. Le savoir-faire ancestral de nos maîtres couteliers voit aujourd'hui enrichi par l'apport des nouvelles technologies. La trempe est un traitement thermique qui donne souplesse aux aciers. Chaque étape, de l'ajustage au façonnage de la corne qui donne la forme du manche, est réalisée avec soin.
ARBALÈTE GENÈS DAVID avait pour but de remoderniser le couteau de Thiers. Chaque couteau est le fruit d’une recherche et d’une innovation design. Le manche est composé de bois précieux ou de rainbows, afin de le rendre plus design.
ARBALÈTE GENÈS DAVID sélectionne des matériaux de haute qualité pour ses couteaux. Voici quelques exemples :
Des matériaux plus rares sont également utilisés :
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Arbalète Genès David propose une large gamme de couteaux, allant des modèles traditionnels aux créations contemporaines. Voici quelques exemples :
LE VULCANIEN® PRIMÉ AU JANUS DE L’INDUSTRIE 2009 est une véritable cure de jouvence pour le monde des arts de table. Il tient droit sur votre table grâce à l'angle de coupe courbé de la lame.
Les Coffrets de 6 couteaux laguiole table de la ligne Colors offrent une interprétation contemporaine du laguiole épuré au maximum. Ils sont conçus pour accepter le passage au lave-vaisselle, avec une lame en inox de premier choix.
Seuls les couteaux Laguiole marqués de l'arbalète sur la lame sont les véritables couteaux Laguiole David fabriqués par la manufacture française Arbalète G. David créée à Thiers en 1810. D'autres marques utilisent abusivement le nom "David", il est donc essentiel d'être vigilant.
Pour garantir l’authenticité de votre couteau, commandez directement en ligne auprès de la manufacture.
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Si le couteau de table et les couverts laguiole sont extrêmement appréciés du grand public, les amateurs de couteaux trouveront également des modèles de couteaux plus spécifiques, comme le sommelier ou le couteau de poche pliant.
Les couteaux pliants Laguiole se déclinent en plusieurs modèles :
Les couteaux de table Laguiole sont disponibles en plusieurs versions :
Arbalète Genès David propose également des couteaux conçus pour des usages spécifiques :
Les couteaux de cuisine sont fabriqués avec la même exigence de qualité depuis des générations. Leur forme a été modernisée. Manche résistant en bubinga.
Les sommeliers laguiole sont présentés dans un coffret en bois, offrant un bon rapport qualité-prix. Ils sont ultra robustes et déboucheront de toutes façons vos grands crus.
Chaque région de France possède un couteau qui lui est propre par son origine et sa conception. Le couteau Le Thiers® peut être fabriqué que dans le bassin thiernois, gage d’authenticité et de qualité.
ARBALÈTE GENÈS DAVID incarne l'excellence de la coutellerie française, alliant tradition, innovation et qualité. Que vous soyez collectionneur, professionnel ou amateur, vous trouverez chez Arbalète Genès David le couteau qui répond à vos besoins et à vos attentes.
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