La chasse au grand gibier, et plus particulièrement au sanglier, est une activité répandue et passionnante. En France, la saison de chasse aux sangliers s'étend généralement de début juin à fin février, avec des variations régionales. La France est réputée pour ses terrains de chasse variés, notamment les forêts du Massif Central, les terres boisées du Nord-Est, et les vastes étendues de terres agricoles.
Il existe une grande diversité de modes de chasse, la battue étant le mode de chasse pour le grand gibier le plus pratiqué et un des plus anciens. Ce type de chasse représente le mode de chasse le plus répandu. Il consiste à définir une parcelle de chasse (enceinte) et à répartir dans les limites de celle-ci des chasseurs postés.
Une équipe (les piqueurs et ses chiens se mettant sur la voix du gibier) débusque le gibier avec des chiens à l’intérieur de la parcelle. Le gibier est tiré par les chasseurs postés à l’extérieur et autour de la parcelle. Cette technique, très efficace, a perduré dans le temps avec l’accroissement du cheptel à prélever.
Le tir à l’approche consiste à rechercher en silence sur un territoire donné, un animal afin de l’approcher et de pouvoir le tirer dans les meilleures conditions. Pour l’affût, le chasseur se dissimule au sol ou dans un mirador, en lieu qu’il sait régulièrement fréquentés par les animaux.
Le bon tir de grand gibier requiert une technique spécifique pour gagner en régularité.
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Une bonne technique de tir consiste en trois éléments principaux :
Pour ne pas être bloqué dans votre geste, il est important de bien se placer par rapport à la battue et à la venue du gibier. Un chasseur, au même titre qu’un joueur de tennis, doit avoir un bon "jeu de jambes". Le tir de grand gibier est souvent un tir sur une cible en mouvement. Un chasseur doit être capable d’avoir un mouvement libre et sans contrainte sur un grand arc de cercle, sans être déséquilibré.
Un mauvais épaulé et un bon swing donnent un mauvais tir. Un bon chasseur avec une arme A peut devenir un mauvais chasseur avec une arme B, malgré une bonne technique. Un bon épaulé ne pourra être obtenu qu’avec une arme "à sa couche", c’est-à-dire avec une crosse à la bonne longueur et à la bonne hauteur. Si votre oeil ne "tombe" pas correctement sur votre mire, il faudra certainement le remettre à votre couche. C’est encore plus souvent le cas lorsque vous ajoutez un optique (lunette, point rouge) sur votre carabine ; sans surélévation de la crosse, votre oeil "tombera" trop bas et nécessitera un temps d’adaptation pour être aligné avec le réticule ; pendant ce temps d’adaptation, votre cible ne vous attend pas!
Lorsque vous épaulez, la crosse doit dans un premier temps être collée à votre joue avant d’être tirée vers votre épaule. Une des erreurs les plus rencontrées consiste à baisser la joue sur la crosse, au lieu de monter la crosse à la joue. Si vous remontez votre carabine correctement à votre joue, celle-ci devrait être positionnée constamment au même endroit sur votre épaule.
Il faut retenir deux choses pour avoir un bon épaulé :
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Le tir de grand gibier est un tir de précision, et non de mouvement. Il est donc important d’avoir son oeil qui « tombe » directement dans la ligne de visée. Pensez à ajouter un busc si vous avez monté une optique.
Le tir de grand gibier est un tir de précision, et non de mouvement contrairement au tir de petit gibier. Les trois paramètres suivants sont à prendre en compte :
Pour obtenir une bonne régularité et enregistrer le bon geste, il peut être intéressant de s’entraîner sur la même trajectoire plusieurs fois de suite.
Lorsque vous vous préparez à chasser le sanglier, le choix du calibre est une décision cruciale. Voici quelques calibres populaires :
Le choix du calibre dépendra de vos préférences personnelles, de votre style de chasse et de la région dans laquelle vous chassez.
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| Calibre | Description |
|---|---|
| .30-06 Springfield | Polyvalent, portée et précision satisfaisantes |
| .300 Winchester Magnum | Puissance et précision à longue distance |
| 9,3 x 62 mm | Puissance d'arrêt significative |
| 7x64mm | Trajectoire tendue, bonne précision et recul acceptable |
Les équipements spéciaux pour la battue au sanglier sont cruciaux pour une expérience de chasse sécuritaire et efficace :
En chasse au sanglier en battue, chaque équipement a son utilité spécifique, contribuant à maximiser vos chances de succès tout en assurant votre sécurité et celle de vos camarades de chasse.
Lorsque vous vous préparez pour une chasse au sanglier, le choix du chien de chasse approprié est essentiel. Les chiens jouent un rôle crucial dans la localisation, la poursuite, voire la maîtrise des sangliers.
L'attraction des sangliers vers votre site de chasse est essentielle pour le succès de votre battue. Parmi les méthodes utilisées, on trouve l'utilisation d'attractifs spécifiques pour les sangliers. Le goudron, par exemple, dégage une odeur forte qui attire les sangliers. Il peut être appliqué sur des troncs d'arbres ou des poteaux pour créer des points d'attraction.
La préparation et la cuisson du sanglier sont des compétences essentielles pour tirer le meilleur parti de cette viande savoureuse. La conservation adéquate de la viande de sanglier est cruciale pour maintenir sa qualité et sa sécurité alimentaire. Pour de courtes périodes de stockage, utilisez le réfrigérateur à une température inférieure à 4°C. Pour une conservation plus longue, la congélation est recommandée.
La découpe de la viande est une étape essentielle. Vous pouvez découper des steaks, des rôtis, des cubes pour les ragoûts, et bien plus encore. La viande de sanglier peut être corsée, alors mariner avant la cuisson pour plus de saveur.
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