Chocolat Noir en Poudre Thermomix : Recette Facile et Personnalisée

Saviez-vous qu'il est possible de préparer votre propre cacao en poudre au Thermomix ? C’est facile, vraiment très rapide et économique. Cela vous permet de doser la puissance du cacao souhaité, en jouant sur la quantité de chocolat noir et de chocolat au lait.

Préparation du Cacao en Poudre

Cassez les chocolats en morceaux réguliers et mettez-les dans le bol du Thermomix. Donnez quelques coups de Turbo pour casser la masse.

Astuce : Il vaut mieux que le chocolat soit bien froid pour ne pas vous retrouver avec une pâte à la fin du mixage.

Variantes et Personnalisation

Vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat praliné ou caramel pour varier les plaisirs.
Mettez que du chocolat noir pour un cacao plus corsé, mais pensez à rajouter du sucre.

Validée depuis plusieurs années à la maison, avec les proportions suivantes : 300g chocolat lait, 200g chocolat noir, 50g cacao, 40g maïzena, 30g sucre et 1 pincée de sel.

Candy’Up Maison : Une Alternative Saine et Économique

Voilà une recette pour préparer du Candy’up maison, cette boisson chocolatée riche en calcium, vitamines et protéines de lait, parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner des petits et grands enfants ! Ici, ni conservateurs ou exhausteurs de goûts, vous retrouverez simplement les bienfaits du lait et le bon goût du cacao.

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En plus d’être saine et équilibrée, cette recette est économique car bien moins cher que la boisson originale que l’on trouve en grandes surfaces ! Aucune raison de ne pas se faire plaisir 😉

Témoignages et Adaptations

De nombreux utilisateurs ont partagé leurs expériences et adaptations de la recette :

Certains ont utilisé du lait végétal (amande) avec succès, en réduisant la quantité de sucre.
D’autres ont ajouté des pistoles de chocolat Dulcey pour une saveur plus riche.
Des variations à la vanille ont également été testées, avec de l'arôme vanille et du sucre vanillé.

Il est possible de réduire la dose de sucre selon vos préférences. Certains utilisateurs ont trouvé 40g de sucre suffisant, permettant de bien sentir le goût corsé du chocolat noir.

Pour ceux qui souhaitent limiter l'apport de sucre, l'édulcorant liquide peut être utilisé en remplacement.

Conseils et Astuces

Pour éviter d'obtenir une pâte, passez votre chocolat au congélateur avant de le pulvériser.
Conservez votre chocolat en poudre dans une boîte hermétique ou un bocal.