Les boissons instantanées en poudre sont pratiques et rapides à préparer, simplement en les mélangeant avec de l’eau ou du lait. Elles offrent une alternative saine et gourmande au café ou au chocolat en poudre traditionnels. Chez Nouvojour, par exemple, on propose une large gamme de boissons instantanées en poudre certifiées bio et composées d’ingrédients 100% naturels.
Voici quelques recettes et ingrédients innovants pour élaborer vos propres boissons en poudre.
La Gomme Arabique en poudre P1 est une résine naturelle extraite de la sève des acacias, principalement des espèces Acacia senegal et Acacia seyal. Ces arbres sont cultivés dans les régions arides d’Afrique, notamment au Soudan et dans le Sahel.
Qualité: Alimentaire.
Solubilité: Elle est hautement soluble dans l’eau, formant une solution colloïdale transparente et stable.
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La qualité P1 de la gomme arabique se réfère à un standard élevé, avec une pureté optimisée et un contrôle strict des impuretés. Elle est utilisée comme stabilisant, émulsifiant et épaississant dans divers produits alimentaires tels que les boissons gazeuses, les bonbons, les chewing-gums, les confiseries et les sirops (additif alimentaire E414).
Elle peut également avoir un impact positif sur la texture et la perception en bouche du vin, et elle contribue à la stabilisation de la couleur des vins, en particulier des vins rouges.
L'utilisation de la Gomme Arabique dans les procédés d'impression lithographique est essentielle pour préparer et protéger les surfaces de la pierre lithographique ou de la plaque, en assurant une bonne séparation entre les zones qui attirent l'encre (zones grasses) et celles qui la repoussent (zones hydrophiles). Voici comment préparer une solution de gomme arabique pour cet usage :
L’utilisation de cette solution de gomme arabique permet de stabiliser les zones hydrophiles de la pierre lithographique, tout en garantissant une séparation nette avec les zones hydrophobes (zones grasses qui attirent l’encre). C’est un processus essentiel pour obtenir des impressions précises, de haute qualité, et pour protéger l’image pendant les différentes étapes de l’impression lithographique.
Voici quelques idées de boissons instantanées en poudre à préparer chez vous:
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Une boisson énergisante à base de cacao, maca et de champignon reishi.
À base de 5 épices (cannelle, cardamome, gingembre, clou de girofle, poivre noir).
Reconnue comme une excellente alternative au café.
Pour préserver la qualité de vos boissons instantanées bio, conservez-les dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Rien de tel que les boissons chaudes pour réchauffer votre cœur en hiver. Voici quelques recettes originales:
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Le matcha latte est une boisson simple à préparer, composée de lait, de sucre, et de matcha, une poudre de thé vert moulue et broyée entre deux meules en pierre. Le matcha est utilisé pour la cérémonie du thé au Japon, mais aussi comme colorant ou arôme naturel.
Ingrédients:
Préparation:
À l’origine, c’est un thé cultivé en Inde où il était autrefois utilisé comme remède médicinal pour ses vertus anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Ses recettes sont nombreuses selon les régions indiennes. En y ajoutant du lait, cela donne le fameux chai latte.
Ingrédients:
Préparation:
Cette boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d’oeuf, agrémentée de noix de muscade ou de cannelle est traditionnellement servie le soir de Noël. D’ailleurs, la version tradi du lait de poule inclut du rhum, un brandy ou bien du whisky !
Ingrédients:
Préparation:
Le Pink latte est mélange de thé de ceylan et assam, avec du lait, de la vanille, de la crème et du sirop de rose. Cette recette peut également mixer du lait, de la betterave et des épices.
Ingrédients:
Préparation:
Boisson healthy par excellence, le lait d’or possède des propriétés anti-oxydantes, en plus d’être exquis ! Originaire d’Inde et utilisé dans l’ayurvéda (la médecine indienne), le lait d’or se compose de plusieurs épices comme le curcuma et le gingembre.
Ingrédients (pour la pâte de curcuma):
Ingrédients (pour le lait d’or):
Préparation:
Le Coco matcha est une alliance unique entre le thé matcha, un super-aliment japonais riche en antioxydants, et la douceur naturelle du lait de noix de coco. Ce mélange crée une boisson à la fois délicieuse et pleine de bienfaits pour la santé.
Préparation:
Bienfaits:
Le citron noir séché est une lime, ou citron vert, séché par un procédé qui lui permet de devenir noir et de concentrer ainsi ses saveurs. Les limes, fraîchement cueillies, sont mises à bouillir pendant environ 5 minutes dans de l'eau fortement salée ou saumure. Une fois bouillis et égouttés, les loomi sont ensuite emmenés dans le désert, où ils sont enterrés sous 10 cm de sable pour sécher pendant 4 à 5 semaines.
Le nez concentré et puissant révèle des notes fraîches de citron vert et d’agrumes confits. Vous pourrez sans problème intégrer le loomi dans votre cuisine domestique, simplement en le substituant dans la plupart de vos recettes au citron !
Essayez d'en saupoudrer une cuillère à café sur une banane rôtie, ou simplement une salade de fruits frais. Pierre Hermé, Maître pâtissier à Paris, l'a utilisé pour créer un macaron au citron noir, nommé l'Infiniment citron noir. Pierre Géromini, Maître glacier, a quant à lui créé une glace crémeuse, au goût subtil et d'une incroyable longueur en bouche sur une base de loumi.
Voici comment préparer une infusion très énergisante à base d’ingrédient d’Amérique du Sud.
Ingrédients :
Préparation de la recette :
Il va de soi qu’il est très déconseillé d’en boire le soir, sauf si l’objectif est de ne pas dormir de la nuit. Il peut être intéressant d’en boire en période d’examen ou de travail intensif, mais aussi en cas d’effort physique, le guarana et le maté étant des stimulants intellectuels et physiques. Leurs effets surpassent largement le café.
Utilisez la résine d'encens en poudre pour ses vertus purifiantes pour l'esprit. La résine d'encens en poudre Purification Tibétaine, recette traditionnelle composée de genévrier, pin, rhododendron, myrrhe et autres plantes vous accompagnera dans vos moments de méditation, de prière et de relaxation.
Mode d'emploi : placez une pincée de poudre de résine d'encens sur un charbon ardent et laisser la fumée se diffuser. Vous pouvez aussi disposer la poudre en forme de cordon dans une coupelle plate ou un diffuseur. Tassez la poudre entre vos doigts, avant d'enflammer une de ses extrémités puis soufflez la flamme d'un geste de main pour créer une braise. Profitez de ses bienfaits !
Convient à tous les espaces pour lesquels vous souhaitez réaliser un travail de purification.
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