Dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, notamment dans les bars, l'optimisation du service et la gestion efficace des stocks sont primordiales. Les pistolets à boisson se présentent comme une solution innovante pour répondre à ces besoins.
Les systèmes de Gestion Électronique de Boissons (GEB) offrent une solution complète pour contrôler et gérer le débit d'alcool et de sodas dans un bar. Parmi les leaders du marché, IMTB distribue les produits Drinkotec, qui incluent des modules avancés tels que le Cod Cap et le DSP.
Le pistolet à alcool est conçu pour gérer le débit d'alcool dans un petit comptoir sans nécessiter de réserve centrale. Les bouteilles de 75 cl ou 150 cl sont directement placées sur le système GEB et verrouillées par un bouchon scellé. Les systèmes GEB Flexibar et Flextouch permettent de garder la gestuelle du barman tout en gérant le débit et le dosage.
Caractéristiques du pistolet à alcool :
Le modèle de groupe froid est déterminé selon les critères techniques de chaque installation (distance pistolet-groupe froid…).
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Le pistolet à soda post-mix permet de servir simultanément de 1 à 8 boissons différentes (selon configuration), gazeuses ou non, plus eau plate et gazeuse. Une alimentation en eau de ville et une bouteille de gaz servent de base à toutes les boissons, conditionnées sous forme de concentré en bag in box. Un groupe froid sous le comptoir contient le carbonateur.
Toutes les installations sont pourvues d’un système de filtration haut de gamme au charbon actif qui garanti une qualité optimale pour l’eau et tous les sodas.
Les tarifs des pistolets à soda post-mix varient en fonction du type d’installation, du nombre de boissons, et des options comme l'eau plate et gazeuse. Le système de carbonatation (groupe de froid) est choisi en fonction de vos critères. Une visite technique est recommandée pour établir un devis précis, notamment pour l'ajout éventuel d'un ballon surpresseur afin de garantir une pression constante.
Installer un système de contrôle de débit de boisson est un moyen efficace de booster ses ventes et d'améliorer sa rentabilité. Ces installations, robustes et précises, sont souvent posées sur le bar pour un service en façade, mais peuvent aussi être installées à l’arrière ou en salle pour le libre-service.
Le pistolet alcool ultrarapide, relié directement à des cuves d’alcool, permet un dosage précis et rapide, améliorant ainsi la rapidité de service et minimisant les pertes. Il peut être intégré à la caisse enregistreuse, permettant une comparaison en temps réel des boissons servies et encaissées.
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Trivec est un autre acteur important, aidant les entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration à sécuriser leurs encaissements grâce à l'automatisation.
Pour une touche de spectacle, le pistolet à bulles aromatisées transforme les cocktails en œuvres d’art. Ce kit compact est idéal pour les bars, restaurants, événements et animations. Une pression sur la gâchette du flavour gun suffit pour générer des effets spectaculaires grâce à un réservoir pour l’arôme souhaité.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Point d'origine | Shanghai, China |
| Marque | TWBEVERAGE |
| Numéro de Type | TW-BG10 |
| Produit | Système de pistolet à soda dans la barre |
| Tension | 220V 50/60HZ |
| Réfrigérant | R134a |
| Poids de la glace | 20Kg |
| Température de boisson | 1-4.4 ℃/33.8 ℉-39.92 ℉ |
| Capacité refroidie | 400 tasses * 355cc |
| Nombre de clés | De 2 à 14 |
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