Vente Directe de Gibier à Carcassonne : Découvrez Maison Lascours

Maison Lascours, spécialiste des viandes d'exception et maturées, est votre première boucherie en ligne depuis 1922. L'engagement envers la qualité est au cœur de notre métier.

Une Boucherie d'Exception

Nous exigeons tous les jours ce qu'il se fait de mieux auprès de nos éleveurs, fournisseurs et collaborateurs. Nous pratiquons notre métier avec fierté, passion et savoir-faire : sélection à l’élevage, maturation des viandes, charcuteries fraîches maison.

Large Gamme de Produits

Retrouvez tous les types de viandes : bœuf, veau, porc, agneau, volailles, gibier, ainsi que des produits de charcuteries, saucisseries, épiceries fines et fromages, accessoires et autres.

Viandes d'Origine et de Qualité

Découvrez nos viandes d'exception, rigoureusement sélectionnées pour leur qualité et leur origine :

Bœuf Limousin: Une race rustique française qui fait la renommée de notre territoire.
Veau de Corrèze: Une viande de veau issue de Corrèze, reconnue pour son grain soyeux aux saveurs exquises.
Agneau d'Occitanie: Élevés en plein air dans la région Occitanie, une viande pleine de finesse et au goût généreux, un ovin à découvrir ou à redécouvrir.

Spécialités Maison

Un incontournable, nos saucisses fraîches maison sont généreuses et savoureuses.

Maturation des Viandes

La maturation est un élément clé pour révéler les saveurs et la tendreté de nos viandes. Voici quelques exemples :

Non maturé: Sûrement l’une des plus surprenantes races de notre cave, saveurs, tendreté et générosité en une seule pièce.
Maturation 28 jours: La viande idéale à maturer, à la tendreté extrême au goût d'iode et beurré au persillage abondant.
Maturation 28 jours: Originaire de Finlande, ce bœuf est réputé pour sa tendreté exceptionnelle, son gras délicat et ses douces notes.
Maturation 28 jours: Un véritable trésor des viandes rouges, séduit de par son persillage généreux et sa chair rouge vif.

Origine France

La viande ovine de caractère, l’agneau des Prés Salés va vous surprendre de par sa tendreté et son goût.

Nos Boutiques dans le Sud-Ouest

Venez rencontrer nos bouchers dans nos neuf boutiques situées dans le sud-ouest proche de Toulouse. Chacune d’entre elles met en avant les savoir-faire locaux en travaillant avec des éleveurs à proximité des boutiques.

Distinctions et Reconnaissance

Depuis 1922, la qualité est notre ligne de conduite. Nous exigeons tous les jours ce qu'il se fait de mieux. Grâce à vous, nous avons reçu de nombreuses distinctions qui reflètent notre engagement envers l'excellence.

Transmise de génération en génération, la Maison Bareil créée en 1932, est passée de la petite boucherie du village à une PME de 47 salariés.

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Livraison à Domicile

La Maison Bareil, boucherie charcuterie traiteur à Alzonne (11) dans l'Aude dispose d’un service de livraison de viandes et de produits à domicile dans toute la France Métropolitaine.

Livraison de viandes, charcuteries, conserves… vous pouvez commander les produits de votre choix depuis chez vous sans avoir à vous déplacer. Vous souhaitez être livré hors France Métropolitaine ?

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