Découvrez les Saveurs Authentiques et Raffinées des Restaurants à Douai

Dans une ambiance lounge-brasserie, Le Vintage propose de passer des moments de pure détente à tous les clients de passage avides d’une bonne cuisine faite avec des produits de qualité. Le Vintage propose un accueil chaleureux et convivial, à l’image de son équipe aux petits soins. L’ambiance y est sublimée par un décor conjuguant le confort d’un lounge au raffinement du bois et de la pierre.

Reflétant un savant équilibre entre touche festive et cadre intimiste, Le Vintage propose également une carte tendance. Au carrefour des traditions et des tendances culinaires, l’établissement se propose de satisfaire les gourmands et les gourmets les plus exigeants. La carte dévoile des spécialités de la gastronomie française, des entrées jusqu’à de délicieux desserts, en passant par des plats savoureux.

La cuisine du Vintage privilégie la diversité et la qualité. « C’est une cuisine faite avec 99% de produits frais ! », nous souffle-t-on. Parmi les plus emblématiques figurent le Foie gras de canard maison entier mi-cuit, la Souris d’agneau rôtie à la fleur de thym ainsi que l’Entrecôte black angus.

Les Plats Emblématiques

L’entrée sera le commencement de votre repas qui sera certainement délicieux. L’apéritif est un moment convivial, gourmand que l’on aime partager avec ses amis ou sa famille. Ah !Les choses sérieuses vont commencer.

Parmi les plats que vous pourriez rencontrer :

La Pinsa Romana est une variante romaine de la Pizza. Sa forme est ovale à rectangulaire.
Le Welsh est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé et passé au four.
Le Pot'je vleesch , est un plat flamand, qui signifie viande en petit pot.

Viandes d'exception

BLACK ANGUS certifiée origine Irlande avec des pièces comme Le Merlan, Le Picanha, La Poire, La Hampe… (suivant arrivage)
HEREFORD Originaire du comté de Herefordshire, situé dans le sud-ouest de l'Angleterre et élevée pendant 12 mois en pâture.

Accords Mets et Vins

Le Vintage propose une carte à vins bien fournie pour satisfaire ses convives. Des sélections éclectiques issues de toutes les régions viticoles du pays permettent d’accompagner délicieusement la cuisine proposée par l’établissement. Pour offrir un maximum de détente, la brasserie propose également une fine sélection de whisky.

Sélection de Vins

Voici une sélection de vins que vous pourriez trouver, avec leurs descriptions :

CROZES HERMITAGE Ogier: Des arômes floraux teintés de violette s'épanouissent également, relevés de touches de cuir et d'épices. En vieillissant, ils évoluent vers les fruits secs. Leur robe brillante est de couleur vermeille.
Château Beaumont: Implanté sur la rive gauche de la Gironde, entre les communes de Margaux et de Saint-Julien, le Château Beaumont puise sa finesse et sa délicatesse dans les graves profondes des meilleurs sols du Haut Médoc.
Maison MARRENON Sépia est issu d'une sélection de petites parcelles de Syrah (70%) et Grenache sur des terroirs calcaires du Luberon. Un nez puissant et complexe, qui révèle des notes de fruits blancs, de fleurs et de brioche. Une bouche fine et élégante.
Beaujolais: Ah Gamay, quand tu nous tiens ! Bouche ronde toute docile et fraîche soulignée de tanins déjà fondus et généreux. Ici Beaujolais de finesse et de précision façon bouquet de fleurs. Parfums racés perceptibles et finale fraîche et acidulée sur de petits fruits à noyaux.
Val de Loire Chardonnay I.G.P. Jolie robe claire et limpide. Nez engageant de fruits jaunes bien mûrs. En bouche, on retrouve tout ce qui a fait le succès de cette cuvée : du fruit, de la fraîcheur et un bel équilibre. Une nouvelle fois parfaitement vinifié.
Côtes-de-Gascogne I.G.P. Robe pâle et brillante, aux reflets argentés. Au nez son bouquet évoque le zeste d'agrume, les fruits exotiques, la chlorophylle soulignée d'un trait de miel. Puis vient une finale souple aux parfums d'herbe fraîche et de pomelos désaltérant. Vin de soif, tonique et léger qui s'accordera à merveille sur des fromages frais. Des arômes fruités intenses, frais et gourmands.
Terre Marine Var I.G.P. Robe brillante et pâle. Nez frais et agrume de framboise et d'amande fraîche. En bouche, la chair est ciselée et tranchante sur un minéral salin équilibré. Finale digeste sur le pamplemousse rose et le poivre blanc. C'est juste parfait et bien sec ! Robe d'un beau rose soutenu aux reflets groseille. Nez frais sur les fraises, les framboises.