La chasse au petit gibier est une tradition ancrée dans le patrimoine rural français, alliant savoir-faire cynégétique, connaissance fine de la nature et respect de l’environnement. Que vous soyez un chasseur chevronné ou un novice passionné, la chasse en plaine offre des moments uniques de communion avec la nature et de défi sportif.
La chasse répond à des normes sécuritaires strictes qui permettent toutefois quelques dérogations à certaines personnes souffrant de handicap. Il est possible pour « Les personnes souffrant d’un handicap moteur [d’] utiliser un véhicule à moteur pour se rendre à leur poste » (L424-4 du code de l’environnement) : il est donc possible de tirer depuis son véhicule dans ces circonstances à condition bien sûr que le moteur soit à l’arrêt.
Il faut savoir que les techniques de chasse sont multiples et qu’elles répondent à un grand nombre d’aspirations. L’art de la chasse en France est riche de son passé, de ses traditions mais également de sa pratique qui continue de nos jours de faire de nombreux adeptes. Tout d’abord la chasse à tir, qui est le mode de chasse le plus répandu, se pratique sur tout le territoire national. On parle de chasse au grand gibier et chasse au petit gibier.
Et si l’on souhaite se retrouver face à soi-même, on peut aussi pratiquer des modes de chasse plus solitaires comme la chasse à la bécasse qui demande de longues heures de marche avec son chien.
Quant aux chasses traditionnelles, elles ne nécessitent pas de fusil mais elles procèdent par capture d’oiseaux. Elles dépendent d’arrêtés différents suivant les régions. Enfin le piégeage de petits animaux est une pratique très ancienne qui remonte d’ailleurs à la préhistoire. Dans ce temps là déjà, les chasseurs-cueilleurs suivaient leur gibier. La chasse au piège est donc très réglementée car elle participe à la régulation des espèces nuisibles qui mettent en danger des populations de gibier.
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La chasse en groupe peut s’avérer particulièrement efficace pour les espèces comme les perdrix ou les faisans. Le rabattage consiste à pousser le gibier vers une ligne de tireurs postés. Organisez votre groupe en fonction du terrain et du vent. Les rabatteurs doivent avancer en ligne, maintenant une distance régulière entre eux, tout en faisant du bruit pour lever le gibier. Le succès d’une chasse en groupe repose sur la communication et le respect strict des consignes de sécurité.
Pour une chasse au petit gibier réussie dans les champs, il est crucial de disposer d’un équipement adapté et performant. Le choix du fusil est primordial : un calibre 12 ou 20 convient parfaitement pour la chasse en plaine.
Les vêtements jouent également un rôle clé dans votre confort et votre efficacité. Privilégiez des tenues aux couleurs neutres ou camouflées, adaptées aux conditions météorologiques. N’oubliez pas les chaussures : des bottes imperméables et confortables sont essentielles pour arpenter les champs pendant de longues heures. Un chasseur bien équipé est un chasseur efficace et responsable.
La réussite de votre chasse dépend en grande partie de votre capacité à repérer et approcher le gibier discrètement. L’utilisation d’optiques de qualité est indispensable pour une chasse efficace en plaine. Les jumelles vous permettront de scruter les champs à distance, repérant les mouvements et les silhouettes caractéristiques du petit gibier.
Apprenez à balayer méthodiquement le terrain, en vous attardant sur les zones susceptibles d’abriter du gibier : lisières de champs, haies, bosquets ou zones de cultures favorables. La capacité à lire les indices laissés par le gibier est une compétence précieuse pour tout chasseur. Apprenez à reconnaître les traces spécifiques de chaque espèce : les empreintes en Y caractéristiques des faisans, les crottes en forme d’olive des lièvres, ou encore les grattis des perdrix.
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Une fois le gibier repéré, l’approche devient un art à part entière. La gestion du vent est cruciale : approchez-vous toujours face au vent pour éviter que votre odeur ne soit détectée. Le camouflage n’est pas qu’une question de vêtements. Apprenez à vous fondre dans l’environnement en utilisant la végétation existante comme couvert.
La chasse au petit gibier dans les champs concerne plusieurs espèces, chacune ayant ses particularités et sa réglementation spécifique. Le lièvre, le lapin de garenne et le faisan constituent le trio classique du petit gibier sédentaire de plaine. Le lièvre, connu pour sa rapidité et son agilité, offre une chasse sportive et exigeante. Le lapin de garenne, bien que moins présent qu’autrefois, reste apprécié pour sa chair délicate.
La caille des blés et la tourterelle des bois sont deux espèces migratrices particulièrement recherchées. La caille, petit oiseau discret, offre une chasse technique nécessitant souvent l’aide d’un chien d’arrêt. Ces espèces migratrices ont des périodes de chasse plus restreintes, correspondant à leurs périodes de passage.
Les périodes de chasse varient selon les espèces et les départements. Généralement, la saison de chasse au petit gibier s’étend de septembre à janvier, mais des variations existent. Les quotas de prélèvement sont un outil essentiel de gestion cynégétique. Ils peuvent être fixés au niveau national, départemental ou même par territoire de chasse.
Certaines zones sont exclues de la pratique de la chasse pour préserver la faune et la flore. Les réserves naturelles, les parcs nationaux et certaines zones Natura 2000 sont généralement interdits à la chasse. Avant de chasser, assurez-vous de bien connaître les limites du territoire autorisé et respectez scrupuleusement les zones protégées.
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Si vous résidez en France, vous devez obligatoirement, pour pouvoir chasser détenir le titre permanent du permis de chasser et donc passer l’examen correspondant. Vous devrez également, obligatoirement, pour pouvoir chasser en France, souscrire une « Assurance Chasse » auprès d’une entreprise admise à pratiquer en France l’assurance des risques liés à l’exercice de la chasse.
Si vous avez 15 ans, vous pouvez toutefois vous inscrire dès aujourd’hui à la formation de préparation à l’examen du permis de chasser, qui est obligatoire. Vous pouvez également, si vous souhaitez chasser avant l’obtention de votre permis de chasser, vous inscrire à la formule « Chasse accompagné ». Ceci vous permet, dès l’âge de 15 ans, de chasser accompagné d’un « parrain », gratuitement, pendant un an, la règle étant « une arme pour deux ».
La gestion cynégétique est au cœur de la chasse moderne, visant à concilier la pratique de la chasse avec la préservation des espèces et de leurs habitats. Les chasseurs jouent un rôle actif dans cette gestion, notamment à travers les comptages réguliers des populations. Ces opérations, souvent réalisées au printemps, permettent d’évaluer l’état des effectifs et d’ajuster les prélèvements en conséquence.
L’aménagement du territoire est un autre aspect crucial de la gestion cynégétique. La création et l’entretien de haies, de cultures à gibier ou de points d’eau contribuent à offrir des habitats favorables au petit gibier. La régulation des prédateurs, lorsqu’elle est nécessaire et autorisée, fait également partie des outils de gestion.
La sécurité est la priorité absolue lors de toute action de chasse, particulièrement en milieu ouvert comme les champs. Dans les champs cultivés, la visibilité peut être réduite et le terrain irrégulier.
La chasse en plaine se déroule souvent sur des terrains agricoles. Le respect des cultures est fondamental pour maintenir de bonnes relations avec les agriculteurs et préserver l’environnement. La coordination avec les agriculteurs est essentielle. Informez-vous des travaux agricoles en cours et adaptez vos zones de chasse en conséquence.
Les chiens sont des alliés précieux pour la chasse au petit gibier, mais leur utilisation en plaine requiert une attention particulière. Assurez-vous que votre chien répond parfaitement aux ordres de base. Apprenez-lui à respecter les limites des zones chassables et à ne pas poursuivre le gibier au-delà des frontières autorisées.
Lors du transport à bord d’un véhicule (véhicule motorisé, remorque, etc.), avant, pendant et après l’acte de chasse, le chasseur doit transporter son arme déchargée et placée sous étui fermé. L’étui peut être une mallette, un fourreau ou une chaussette. Leur mise en place est obligatoire le long de tous les axes routiers, des voies/chemins goudronnés ouvert à la circulation publique traversant ou jouxtant la battue, puis recommandée sur tous les autres accès.
Il faut donc penser à garder son chien en laisse dans ces espaces durant la période indiquée. Cela sous-entend donc qu’il est autorisé de détendre son chien dans les bois et forêts du 1er juillet au 14 avril. Pour les propriétaires qui laissent leurs chiens divaguer à leur guise, il y a un risque que l’animal cause un accident de la circulation, morde un passant, terrorise des personnes qui ne sont pas familières des chiens ou se mette à poursuivre tout ce qui se déplace un peu rapidement.
Où que ce soit, un chien doit toujours rester sous le contrôle direct de son maître et à proximité de lui.
L’article L. Est considéré comme divaguant, tout chien qui, en dehors d’une action de chasse ou de la garde d’un troupeau, n’est plus sous la surveillance effective de son maître, se trouve hors de portée de voix de celui-ci ou de tout instrument sonore permettant son rappel, ou qui est éloigné de son propriétaire ou de la personne qui en est responsable, d’une distance de plus de cent mètres.
La valorisation culinaire du gibier est l’aboutissement naturel de la chasse. Elle permet de savourer le fruit de votre journée tout en rendant hommage à l’animal prélevé. Le dépeçage et la découpe doivent être effectués avec soin pour préserver la qualité de la viande. Pour le gibier à plumes, le plumage à sec est souvent préféré pour conserver l’intégrité de la peau.
En cuisine, chaque espèce a ses préparations de prédilection. Le lièvre à la royale, le faisan aux raisins ou la terrine de lapin sont des classiques appréciés. La cuisine du gibier est un art qui demande du temps et du savoir-faire.
La réfrigération doit commencer dans un délai raisonnable suivant la mise à mort du gibier et atteindre dans toute la viande une température ne dépassant pas 7 °C pour le grand gibier et 4 °C pour le petit gibier.
Un code de bonne conduite existe pour chasser en toute sécurité et des agents de polices rattachés à l’Office National de la Biodiversité (OFB) veillent à son bon respect. Quelles sont les bases réglementaires et quelles sont les peines encourues en cas d’infraction ?
Enfin, l’article L.428-29 stipule que : « Hors de leur domicile, les chasseurs et les personnes les accompagnant sont tenus d’ouvrir leurs carniers, sacs ou poches à gibier à toute réquisition des officiers et agents de police judiciaire, des inspecteurs de l’environnement mentionnés à l’article L. 172-1 et des agents mentionnés aux 2°, 3°, 4° et 5° de l’article L. 428-20, ainsi que les gardes des Fédérations Départementales des Chasseurs, mentionnés au troisième alinéa de l’article L.
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