La France, avec ses divers biotopes, offre une multitude de techniques de chasse. La chasse au petit gibier est une activité riche en tradition et en aventure. Elle consiste à traquer et récolter des espèces de gibier de petite taille, telles que le lapin, la perdrix, le faisan, la caille ou encore la grive.
Ces gibiers sont souvent très recherchés pour leur chair délicate et leurs comportements imprévisibles, qui offrent un défi de taille aux chasseurs. Pour réussir dans cette chasse, il est essentiel de maîtriser différentes techniques adaptées à chaque type de gibier, en prenant en compte les particularités de leur comportement et des milieux qu'ils fréquentent.
Suivant l’espèce recherchée, les modes de chasse diffèrent.
Cette chasse traditionnelle se pratique un peu partout dans le département et elle est spécifique à la chasse au petit gibier à poils tel que le lièvre et le lapin. Cette chasse consiste à débusquer et à poursuivre l’animal à l’aide de chiens courants jusqu’à que ces derniers l’attrapent, ou soient là pour le tirer.
En Gironde, la chasse du lièvre se pratique de l’ouverture générale jusqu’au premier dimanche de janvier. Cependant, certains cantons retardent l’ouverture au 2ème dimanche d’octobre pour des raisons de gestion des populations. D’autres autorisent la chasse dès l’ouverture générale mais retardent le tir au 2ème dimanche d’octobre.
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D’autres associations de chasse ou encore des Groupements d’Intérêt Cynégétique (GIC) retardent le tir ou la chasse du lièvre au 2ème dimanche d’octobre, ferment sa chasse en décembre, n’autorisent sa chasse que deux jours par semaine et appliquent un Prélèvement Maximum Autorisé (PMA) par chasseur par jour et saison.
Spécifique à la chasse du lapin, le furet est utilisé comme auxiliaire pour débusquer le lapin de son terrier pour pouvoir le tirer. Cette chasse se déroule de l’ouverture générale à la fermeture générale de la chasse.
Cette chasse consiste à parcourir un territoire à la recherche d’un animal gîté. En Gironde, cette chasse se pratique de l’ouverture à la fermeture générale de la chasse.
Cette chasse se pratique très peu dans le département. Elle est l’affaire de passionnés. Elle se pratique à l’aide d’un rapace. Elle consiste à débusquer un animal à la billebaude ou à l’aide d’un chien et d’utiliser le rapace pour la capture de ce dernier. En Gironde, cette chasse se pratique de l’ouverture à la fermeture générale de la chasse.
A signaler que le canard colvert sédentaire se chasse soit : à la billebaude, à la passée le soir et le matin ou à la tonne.
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Le lièvre, de son nom latin “Lepus Europaeus”, est aussi connu sous le nom de capucin, oreillard ou bouquin. La femelle, la hase, met au monde les petits, levrauts. Hôte de la plaine pendant presque toute l'année, le lièvre est un animal au corps élancé recouvert d'un pelage brun jaunâtre; le ventre est blanchâtre.
Les oreilles droites, extrêmement mobiles captent le moindre bruit. Les pattes postérieures particulièrement développées permettent au lièvre de se déplacer rapidement, aussi bien dans les montées que sur le plat où il peut atteindre une vitesse maximum de 70 km/h.
Le dimorphisme sexuel est peu accentué: la femelle a le crâne plus petit mais son corps est légèrement plus long et la coloration du ventre est plus foncée. Son arrière train est plus gros et plus ronds que le mâle.
Le lièvre vit surtout la nuit; il est silencieux et ne s'éloigne pas du territoire où il a élu domicile. Pendant le jour, il s'abrite dans des gîtes peu profonds sous la végétation et en plaine. Il creuse le sol avec ses pattes puis élargit le trou en pesant avec son corps sur les parois de celui-ci pour tasser la terre.
Il mange de préférence des herbes sèches et fraîches, des fruits, des graines et des écorces d'arbres. La période des amours commence en janvier et se poursuit jusqu'en septembre. Les mâles sont polygames et se livrent entre eux de véritables duels pour la possession des femelles. La gestation dure de 42 à 44 jours.
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Sur les vastes plaines nordistes et franciliennes, le lièvre et les perdrix sont souvent chassés en battue, que ce soit au fusil ou à l’arc. La technique utilisée ? Le chaudron. Le chaudron est une technique ayant pour but de « manœuvrer » perdreaux et lièvres afin de les orienter vers une ligne de fusils.
Concrètement, il s’agit d’encercler un champ ou une parcelle (généralement une plaine céréalière avec très peu de couverts) tout en évoluant progressivement et à la même allure (tireurs et traqueurs) vers son centre. Ainsi, le gibier présent sur ces chaumes se trouve « pris au piège » et tente de fuir en passant les lignes.
Tirer devant, à savoir tirer dans le cercle est possible (bien que peu « sportif »), mais l’essentiel des coups de feu ou des décochages se font derrière lorsque les chasseurs laissent filer le gibier. Le port d’un gilet fluorescent est plus que recommandé dans ce type de chasse en battue marchante, voire même obligatoire sur certains secteurs.
Choisir la bonne cartouche est un des éléments principaux d’un bon tir de petit gibier. Mais c’est la technique de tir qui compte vraiment. Une bonne technique de tir consiste en 3 éléments principaux :
Pour ne pas être bloqué dans votre geste, il est important de bien se placer par rapport à la battue et au vol du gibier. Un chasseur, au même titre qu’un joueur de tennis, doit avoir un bon » jeu de jambes « .
Positionnement des pieds - En direction du gibier. Le tir de petit gibier est presque toujours un tir sur une cible en mouvement. Un chasseur doit être capable d’avoir un mouvement libre et sans contrainte sur un grand arc de cercle, sans être déséquilibré.
Un mauvais épaulé et un bon swing donnent un mauvais tir. Un bon chasseur avec une arme A peut devenir un mauvais chasseur avec une arme B, malgré une bonne technique.
Lorsque vous épaulez, la crosse doit dans un premier temps être collée à votre joue avant d’être tirée vers votre épaule. Une des erreurs les plus rencontrées consiste à baisser la joue sur la crosse, au lieu de monter la crosse à la joue.
Il faut retenir deux choses pour avoir un bon épaulé :
Le tir de petit gibier est un tir de mouvement, et non de précision contrairement au tir de grand gibier : c’est ce qu’on appelle le swing. Les 3 paramètres suivants sont à prendre en compte :
Le lapin de garenne, souvent chassé en France, est l'un des gibiers les plus communs et les plus appréciés. Il vit principalement dans des terriers, mais peut aussi être trouvé dans les champs, les haies, et les zones boisées. La chasse au lapin exige une bonne connaissance du terrain et des comportements du gibier.
La chasse à la ligne est une méthode populaire pour débusquer les lapins. Un groupe de chasseurs se positionne en ligne droite, séparés d'une certaine distance, et commence à avancer lentement dans un terrain favorable. L'objectif est de repousser les lapins hors de leurs terriers et de les pousser vers les chiens ou d’autres chasseurs postés à l'extrémité de la ligne.
Les chiens, souvent des terriers ou des épagneuls, jouent un rôle essentiel en débusquant les lapins.
Les chiens de chasse, en particulier les chiens de type "purs", sont des alliés précieux dans la chasse au lapin. Un chien bien dressé peut flairer les terriers et localiser les lapins qui s’y cachent. Une fois que le chien a localisé le gibier, il peut le pousser à sortir du terrier, donnant ainsi au chasseur l'opportunité de faire un tir.
Les lapins sont souvent actifs tôt le matin ou en fin de journée, lorsqu’ils sortent de leurs terriers pour se nourrir. En se postant discrètement près des chemins fréquentés par le gibier ou à proximité de leurs terriers, le chasseur peut attendre qu’un lapin fasse son apparition.
Nourrir les animaux sauvages, c’est un moyen idéal pour favoriser l’installation, le cantonnement, de différentes espèces de façon durable. On vient alors à dispenser cette nourriture le plus souvent par agrainage, grâce aux éléments adaptés. L’agrainage permet alors un apport alimentaire régulier, tout en diversifiant l’alimentation du gibier.
La tularémie est une maladie infectieuse classée dans les zoonoses qui sont des maladies concernant la faune sauvage et transmissibles à l’Homme. Elle est principalement transmise par les rongeurs (campagnols, mulots…) et les lagomorphes (mammifères herbivores tels que le lièvre et le lapin). La bactérie responsable se nomme Francisella Tularensis.
La chasse au petit gibier dans les champs est une tradition ancrée dans le patrimoine rural français. Cette pratique allie savoir-faire cynégétique, connaissance fine de la nature et respect de l’environnement. Que vous soyez un chasseur chevronné ou un novice passionné, la chasse en plaine offre des moments uniques de communion avec la nature et de défi sportif.
Pour une chasse au petit gibier réussie dans les champs, il est crucial de disposer d’un équipement adapté et performant. Le choix du fusil est primordial : un calibre 12 ou 20 convient parfaitement pour la chasse en plaine. Les vêtements jouent également un rôle clé dans votre confort et votre efficacité. Privilégiez des tenues aux couleurs neutres ou camouflées, adaptées aux conditions météorologiques. N’oubliez pas les chaussures : des bottes imperméables et confortables sont essentielles pour arpenter les champs pendant de longues heures.
La réussite de votre chasse dépend en grande partie de votre capacité à repérer et approcher le gibier discrètement. L’utilisation d’optiques de qualité est indispensable pour une chasse efficace en plaine. Les jumelles vous permettront de scruter les champs à distance, repérant les mouvements et les silhouettes caractéristiques du petit gibier.
Apprenez à balayer méthodiquement le terrain, en vous attardant sur les zones susceptibles d’abriter du gibier : lisières de champs, haies, bosquets ou zones de cultures favorables. La capacité à lire les indices laissés par le gibier est une compétence précieuse pour tout chasseur.
La chasse en groupe peut s’avérer particulièrement efficace pour les espèces comme les perdrix ou les faisans. Le rabattage consiste à pousser le gibier vers une ligne de tireurs postés. Organisez votre groupe en fonction du terrain et du vent. Les rabatteurs doivent avancer en ligne, maintenant une distance régulière entre eux, tout en faisant du bruit pour lever le gibier. Le succès d’une chasse en groupe repose sur la communication et le respect strict des consignes de sécurité.
La chasse au petit gibier dans les champs concerne plusieurs espèces, chacune ayant ses particularités et sa réglementation spécifique. Le lièvre, le lapin de garenne et le faisan constituent le trio classique du petit gibier sédentaire de plaine. La caille des blés et la tourterelle des bois sont deux espèces migratrices particulièrement recherchées.
Les périodes de chasse varient selon les espèces et les départements. Généralement, la saison de chasse au petit gibier s’étend de septembre à janvier, mais des variations existent. Les quotas de prélèvement sont un outil essentiel de gestion cynégétique. Ils peuvent être fixés au niveau national, départemental ou même par territoire de chasse.
Certaines zones sont exclues de la pratique de la chasse pour préserver la faune et la flore. Les réserves naturelles, les parcs nationaux et certaines zones Natura 2000 sont généralement interdits à la chasse.
La gestion cynégétique est au cœur de la chasse moderne, visant à concilier la pratique de la chasse avec la préservation des espèces et de leurs habitats. Les chasseurs jouent un rôle actif dans cette gestion, notamment à travers les comptages réguliers des populations.
La sécurité est la priorité absolue lors de toute action de chasse, particulièrement en milieu ouvert comme les champs. Dans les champs cultivés, la visibilité peut être réduite et le terrain irrégulier.
La chasse en plaine se déroule souvent sur des terrains agricoles. Le respect des cultures est fondamental pour maintenir de bonnes relations avec les agriculteurs et préserver l’environnement. La coordination avec les agriculteurs est essentielle. Informez-vous des travaux agricoles en cours et adaptez vos zones de chasse en conséquence.
Les chiens sont des alliés précieux pour la chasse au petit gibier, mais leur utilisation en plaine requiert une attention particulière. Assurez-vous que votre chien répond parfaitement aux ordres de base. Apprenez-lui à respecter les limites des zones chassables et à ne pas poursuivre le gibier au-delà des frontières autorisées.
La valorisation culinaire du gibier est l’aboutissement naturel de la chasse. Elle permet de savourer le fruit de votre journée tout en rendant hommage à l’animal prélevé. Le dépeçage et la découpe doivent être effectués avec soin pour préserver la qualité de la viande.
Pour le gibier à plumes, le plumage à sec est souvent préféré pour conserver l’intégrité de la peau. La maturation de la viande est une étape cruciale pour développer ses arômes. En cuisine, chaque espèce a ses préparations de prédilection. Le lièvre à la royale, le faisan aux raisins ou la terrine de lapin sont des classiques appréciés.
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