Taille des bouteilles de vin : Guide complet

Vous aimez le vin, et parfois même vous cherchez des renseignements sur des questions liées au vin. Et dans le cas présent, aux tailles et aux noms donnés aux différentes bouteilles de vins? Inconsciemment, et surtout par habitude, le vin ne se sert uniquement, à la bouteille.

Les différents formats de bouteilles de vin

Chaque région propose leurs caractéristiques. Mais également, certains formats sont propices à un long vieillissement. Quelles incidences la taille ou le format de la bouteille ont sur le vin lui-même? Il semble étonnant de constater que le vin vieillit différemment selon le format de la bouteille. Ainsi, l’ouverture du goulot, semble plus restreinte sur une très large bouteille.

Les très grands formats restent rares, et souvent, il est nécessaire de passer directement commande auprès du vigneron. Certaines bouteilles portent des noms différents selon leur région de production. On l’appelle Impériale, en bordelais. Le nom de ces bouteilles proviennent souvent de personnages bibliques ayant vécu très longtemps. Un jéroboam ravira 8 personnes, aisément.

Vous avez désormais tous les noms ainsi que toutes les tailles et formats de bouteilles de vins. À vous d’étonner, voire même d’épater vos amis en leur sortant les noms des différentes bouteilles. Là encore, à leurs yeux, vous passez pour un initié.

Focus sur les bouteilles de Champagne

L’univers du champagne ne se limite pas seulement à l’élixir doré, il englobe également un fascinant éventail de bouteilles, chacune avec son histoire et sa singularité. De la modeste chopine à l’immense nabuchodonosor, chaque bouteille de champagne porte un nom unique, souvent d’origine biblique, reflétant la richesse et la profondeur de ce monde pétillant. Les flacons utilisés en Champagne portent un nom différent de ceux utilisés par les autres vignobles. Des flacons qui se déclinent en 17 tailles différentes et qui ont pour certaines un nom d’origine biblique.

Les différentes tailles de bouteilles de Champagne :

Quart : C’est la plus petite taille de bouteille disponible. On ne la trouve quasiment pas dans le commerce et elle est réservée à la collection. C’est un défi que de trouver une telle bouteille de champagne à acheter.
Huitième : Fut utilisé pour faire déguster les vins français aux militaires américains.
Chopine : Très peu utilisée, la chopine contient 25cl, soit le tiers d’une bouteille, ce qui permet de servir 2 flûtes.
Demie bouteille : La demie bouteille de champagne est également appelée fillette, ce flacon contient comme son nom l’indique la moitié d’une bouteille traditionnelle, soit 37,5cl. C’est une bouteille que l’on trouve facilement dans le commerce et qui permet de servir 3 flûtes.
Médium : Il s’agit d’un format récent, utilisé seulement par une poignée de maisons de champagne. Le médium contient 60cl et permet de servir 5 flûtes.
Bouteille : Appelée communément bouteille, elle se distingue des bouteilles utilisées dans les autres vignobles par sa forme. La champenoise a probablement été créée à la fin du XVIIIe siècle.
Magnum : Ce flacon tire son nom du mot latin maxima qui signifie grand. Un mot né en Angleterre en 1788. Le magnum de champagne l’équivalent de 2 bouteilles (soit 1,5 litres ou 12 flûtes). C’est un contenant qui est très prisé pour son côté festif, mais aussi parce qu’il permet un meilleur développement des arômes du champagne.
Jéroboam : Ce flacon porte le nom du fondateur du royaume d’Israël. Selon la Bible, Jéroboam fut proclamé roi en 933 avant Jésus-Christ par les dix tribus qui s’étaient soulevées contre le roi Réhoboam.
Mathusalem : Le mot Mathusalem est synonyme de longévité. Dans la Genèse, on apprend qu’il aurait vécu 969 ans. Fils de Noé, Mathusalem aurait planté les premières vignes selon les textes bibliques.
Salmanazar : Ce nom porté par 5 rois assyriens. On ne sait que peu de choses de Salmanazar I et Salmanazar II. Le régne de Salmanazar III est le mieux connu. Ce fut un règne placé sous le signe de la guerre et de la conquête.
Balthazar : Ce flacon doit son nom selon les versions soit au célèbre roi mage qui vient visiter l’enfant Jésus et lui rendre hommage, soit à Balthazar, prince de Babylone qui fut assassiné lors de la prise de Babylone en 539 avant Jésus-Christ.
Nabuchodonosor : Baptisé ainsi en hommage à Nabuchodonosor, roi de Babylone, qui bâtit de nombreux monuments, dont les célèbres jardins suspendus, une des sept merveilles du monde.
Salomon : Le Salomon, un géant dans le monde des bouteilles de champagne, représente l’opulence et la grandeur. Ce flacon exceptionnel contient 18 litres de champagne, équivalant à 24 bouteilles standards ou environ 144 flûtes. Son nom s’inspire du roi Salomon, connu pour sa sagesse et sa richesse dans la tradition biblique.
Souverain : Le Souverain est une bouteille de champagne remarquable, se distinguant par sa taille et son élégance. Contenant 26,25 litres de champagne, soit l’équivalent de 35 bouteilles standards, elle peut remplir environ 210 flûtes. Ce flacon prestigieux, dont le nom évoque la grandeur et la majesté, est parfait pour les événements d’envergure, offrant non seulement un spectacle visuel impressionnant, mais aussi une expérience de dégustation inoubliable.
Primat : Le Primat se distingue comme l’une des plus grandes bouteilles de champagne, symbolisant l’extravagance. Avec une capacité de 27 litres, équivalente à 36 bouteilles standards, elle peut servir jusqu’à 216 flûtes.
Melchizedech : Le Melchizedech est le géant parmi les bouteilles de champagne. Avec une capacité stupéfiante de 30 litres, soit l’équivalent de 40 bouteilles standards, ce flacon monumental peut remplir jusqu’à 240 flûtes.

Noms et contenances : une affaire de terroir

A chaque contenance est associé un nom particulier de façon à identifier les volumes concernés. Cette coutume remonte au XIXème siècle et a été établie principalement par les négociants champenois. Cependant, on ne sait pas pourquoi les bouteilles portent des noms bibliques. En œnologie, des noms bibliques et des noms de rois sont utilisés pour caractériser la contenance des bouteilles de vin.

La contenance des bouteilles et le nom employé pour les désigner varient en fonction du terroir et de l’appellation des vins. La capacité standard d’une bouteille est de 75 cl, tandis que le litre est en général réservé aux vins de table ou aux vins d'appellation de qualité très courante. Pour les vins de Bordeaux, il existe une contenance correspondant à 3 bouteilles de 75 cl (soit 2,25 litres).

Selon les types de vins et leur origine, les noms ne sont pas toujours les mêmes. On l'appelle également Champenoise (pour le champagne).

Connaissez-vous le nom et le format de cette bouteille? Je vous laisse chercher un petit peu, mais cela reste facile. Maintenant, je vais corser un peu le jeu avec la bouteille suivante. Saurez-vous trouver la taille exacte et le nom de cette bouteille, assez spéciale? Cette bouteille est unique. Je vous avais prévenu, j’ai corsé un petit peu le jeu. Il s’agit bien du Clavelin, bouteille de 62 cl, unique, du Vin Jaune.

Le Clavelin, une bouteille réservée aux vins des appellations Côte du Jura, Arbois, l'Étoile et Château-Chalon, d'une contenance de 62 cl.

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Tableau récapitulatif des tailles de bouteilles

Nom	Contenance	Équivalence (bouteilles standards)
Quart	20 cl	1/4
Chopine	25 cl	1/3
Fillette (Demie-bouteille)	37,5 cl	1/2
Bouteille	75 cl	1
Magnum	1,5 litres	2
Jéroboam	3 litres	4
Réhoboam	4,5 litres	6
Mathusalem	6 litres	8
Salmanazar	9 litres	12
Balthazar	12 litres	16
Nabuchodonosor	15 litres	20
Salomon	18 litres	24
Souverain	26,25 litres	35
Primat	27 litres	36
Melchizedech	30 litres	40

Tailles et formats des bouteilles n’ont déjà plus trop de secrets pour vous. Vous connaissez désormais le nom des formats des bouteilles également. Et même des explications assez tangibles sur les raisons qui permettent aux plus grands formats de mieux préserver les vins, contenus à l’intérieur.

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