La pomme de terre Agata est l'une des variétés les plus connues en France et en Europe. Cette variété précoce est très appréciée pour sa polyvalence en cuisine et sa facilité de culture.
La pomme de terre Agata apprécie un sol profond, fertile, humifère et bien drainé.
Plantez vos plants de pomme de terre fin Mars- Début mai. On plante lorsque les gelées ne sont plus à craindre, de mars à mi avril (variétés tardives), voire à début mai (variétés précoces). Plantez vos tubercules à 15 cm de profondeur en laissant 40 cm entre chaque plant (germes dirigés vers le haut), écartez les rangs de 50-60cm environ. Calibre : 28/35 (35 à 41 plants/kg). Plants certifiés.
Binages et sarclages. Très facile à cultiver la pomme de terre ne demande pas d'entretien particulier. On effectuera un premier buttage quelques jours après la levée.
Pour faire germer vos plants de pomme de terre, en février- Mars, placez les tubercules dans des cageots bien à plat dans un endroit lumineux à une température comprise entre 10 et 15°C.
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Les pommes de terre s'associent très bien au potager avec les légumineuses (haricot, pois), le chou-rave, les épinards, le raifort et le chou-fleur.
Les plants de pomme de terre précoces se récoltent 70 à 80 jours après le semis. Attendez que les feuilles soient complètement desséchées. Ramassez par temps sec en utilisant une houe ou une fourche, en veillant à ne pas abimer les tubercules.
On conservera les pommes de terre dans un local frais (idéal : entre 2 et 6°C), sec et bien aéré.
La pomme de terre Agata est polyvalente en cuisine. L'Agata peut être utilisée pour cuisiner des frites, de la purée ou des potages... En plus de son rendement et de sa bonne conservation, sa forme parfaite vous permet de réaliser de longues frites bien croustillantes.
Il est recommandé de consommer entre 400 et 800g de fruits et légumes chaque jour, répartis entre les différents repas de la journée.
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| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Type | Consommation |
| Précocité | Précoce |
| Forme du tubercule | Oblongue à oblongue allongée |
| Couleur de la peau | Jaune |
| Couleur de la chair | Jaune |
| Utilisation | Frites, purée, potages |
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