Culture des Bulbes de Safran de Calibre 10

Crocus sativus est une plante bulbeuse vivace, d’environ 15 cm de hauteur. Incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde, une infime quantité de safran suffit à parfumer un plat.

Achat et Plantation des Bulbes de Safran

Il est important de savoir comment et quand acheter vos bulbes de Crocus sativus. La plantation des bulbes de safran doit être effectuée en respectant certaines conditions pour assurer une bonne récolte.

Enterrez les Bulbes de Safran à 10-15 cm de Profondeur avec un espacement minimum de 15 cm (en fin de saison végétative, les feuilles peuvent atteindre 60 cm de long). La densité est d'environ 4 bulbes par mètre carré.

Multiplication et Sources des Bulbes

L’espèce Crocus sativus se multiplie par division de ses bulbes en juin. Après la floraison, à partir de décembre, chaque plant développe son feuillage ainsi que de nouvelles bulbilles. Les souches de ces bulbes proviennent du Conservatoire du Safranério qui préserve la biodiversité du safran et de l’espèce en conservant ses souches, à l’aide de leurs adhérents qui les multiplient en suivant un cahier des charges strict.

Récolte et Émondage des Fleurs de Safran

À partir du mois d’octobre, récoltez délicatement les fleurs de safran tôt le matin lorsque la rosée s’est évaporée et avant que les pétales s’ouvrent. Procédez ensuite à l’émondage des fleurs, c’est à dire à l’extraction des 3 stigmates rouges à la main ou à l’aide d’une pince à épiler.

Séchage et Conservation du Safran

Une fois l’émondage des fleurs terminé, placez les stigmates dans un tamis en inox ou un plat allant au four. Enfournez-les à une température de 50 °C pendant 15 à 20 minutes. Conservez enfin le safran - les stigmates séchés - dans un bocal en verre hermétique et à l’abri de la lumière.

Conseils et Expériences de Cultivateurs

Voici quelques expériences partagées par des cultivateurs de safran :

"J'attendais de voir les premiers bulbes sortir de terre, et bien c'est fait cette semaine. De vraies merveilles sont sorties de terre. J'ai planté 12 bulbes, tous ont germés."
"J’ai suivi les indications reçues avec les bulbes de crocus sativus et j’ai recolté mes premiers pistils de safran comme prévu ! Et à toutes les étapes, l’émerveillement devant les mystères troublants et puissants de la nature."

Informations Complémentaires

Attention ! Nos clients de l'Hémisphère Sud peuvent se procurer des Bulbes de Safran auprès de La Paradisière. Leur Acclimatation à un Cycle Saisonnier Inverse est possible et a déjà été réussie en Australie, Nouvelle Zélande, Afrique du Sud, etc.

Particulièrement gourmande, la culture des bulbes de Crocus sativus épuise le sol en ressources. Il est donc crucial de bien préparer le sol et de suivre les bonnes pratiques agricoles.