Depuis 1981, les Établissements Sologne Frais sont à votre service à Blois dans le Loir-et-Cher (41).
Après plus de quarante ans d’existence, cette Société familiale perpétue la tradition en associant toute son équipe à défendre des valeurs communes : Qualité, Authenticité, Proximité.
Aujourd’hui, Sologne Frais se structure et se spécialise dans la recherche et la sélection de viandes fraîches, volailles et charcuteries toutes gammes dans la région centre et vous propose aussi des produits saisonniers, des huiles et des condiments haut de gamme.
L’Atelier du Loup est une nouvelle usine de 1700m² dédiée à la découpe et à la transformation de gibier et de viandes de boucherie pour les professionnels de la restauration, les magasins de détail ainsi que les particuliers.
Nous avons ouvert nos portes en septembre 2024 à Salbris, au cœur de la Sologne et au plus proche du gibier chassé. Notre objectif est de valoriser la filière gibier solognote et de mettre en lumière les viandes issues d’un élevage local.
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Le gibier est une viande 100% naturelle, ce qui lui confère des caractéristiques nutritionnelles exceptionnelles.
Elle distribue ses produits auprès de la restauration, de la BCT, des collectivités, de la GMS mais également auprès des particuliers. Nous avons opté pour l’utilisation de camion bi-température pour le transport des marchandises.
Les livraisons sont organisées selon un plan de tournée précis. Chacun de nos chauffeurs possède sa propre tournée.
Nous avons fait le choix de vous livrer nous-mêmes. Pour assurer la logistique des commandes, nous devons valider votre code communal afin de respecter notre zone de chalandise.
Vous retrouverez ci-dessous toutes les communes desservies et le code communal à renseigner lors de la validation de votre panier. Merci de votre collaboration ! Aucune commande hors de ces communes ne sera livrée.
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Le respect des normes françaises et européennes est primordial. La société emploie un responsable qualité qui veille à la bonne application des normes et des procédures.
Nous appliquons la démarche HACCP pour chaque catégorie de produits alimentaires transitant dans l’établissement. Nous possédons deux laboratoires ayant l’agrément sanitaire Européen.
Nous disposons d’un large choix de gammes produits de viandes Francaises et Européennes sélectionnées et découpées dans notre atelier agréé.
Un atelier spécifique est affecté à la fabrication saisonnière : les brochettes marinées montées mains sur la période printemps-été et la découpe de Gibiers sur la période de chasse.
Fiers de notre région, nous avons en 2006 racheté une unité de fabrication de Charcuterie Artisanale à Montlouis sur Loire(37).
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L’usine est située au sud de Salbris le long de la D2020 (ancien site de Painsol).
La Boucherie Sologne Frais, histoire familiale depuis 1981, a inauguré en 2021 sa boutique de 130 m2 dédiée aux particuliers.
Notre équipe de professionnels vous offre convivialité, partage et écoute attentive.
Au fil des ans, nous avons su évoluer pour répondre à vos besoins et habitudes de consommation.
Nous prônons le « consommer moins, mais mieux » en sélectionnant rigoureusement les meilleurs produits de notre gastronomie.
Des viandes françaises d'exception (Limousine, Blonde d'Aquitaine) à notre charcuterie artisanale locale (rillettes, boudins, pâtés), sans oublier notre remarquable patrimoine fromager (Selles-sur-Cher, Brie de Meaux, Comté AOP), vous découvrirez les trésors de notre terroir.
Viande extraordinaire, service traiteur incroyable et quelle gentillesse et humour quand nous arrivons dans la boutique. Je viens régulièrement dans cette boucherie, les produits sont tous frais et la propreté est irréprochable ! Nous y allons régulièrement. Viandes et produits de qualité à prix abordables par rapport à la concurrence.
Ne manquez plus jamais une promotion !
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