Le pistolet d'abattage est un outil essentiel utilisé dans les abattoirs pour l'étourdissement du bétail, notamment les porcins. Également appelé pistolet à projectile captif, il est conçu pour remplacer le merlin dans les boucheries, assurant un processus d'étourdissement rapide et efficace. Nos pistolets d'abattage permettent l'étourdissement du bétail : bovins, porcins, ovins, caprins...
Le fonctionnement du pistolet d'abattage est relativement simple :
Le pistolet d’abattage permet d’anesthésier immédiatement l’animal en neutralisant la partie du cerveau qui gère la douleur. Après avoir assommé l’animal, vous pourrez réaliser la saignée, en toute conformité avec la législation sur le bien-être animal.
L'utilisation du pistolet d'abattage est simple et rapide. Il suffit de charger la cartouche dans la chambre, d'armer le pistolet et de positionner l'appareil sur la tête de l'animal. Déclenchez ensuite le tir en pressant avec l'index le levier de déclenchement.
Un entretien régulier de votre pistolet d'abattage est important pour garantir un fonctionnement efficace. Les brosses fournies avec le pistolet permettent un nettoyage facile et efficace de la culasse et de la chambre de cartouche. A chaque tir, des résidus de poudre s'accumulent dans votre pistolet et peuvent ralentir la course de tige pénétrante. Nous vous recommandons également d'utiliser une huile spéciale.
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L'abattage en abattoir est un processus rigoureux qui comprend plusieurs étapes clés, allant de la réception des animaux à la réfrigération des carcasses. Voici un aperçu de ces étapes :
Le Pistolet d'abattage BLITZ calibre 9X17mm est un modèle en acier chromé conçu pour l'étourdissement de petits et gros bétails. Il utilise des cartouches 9mm type balle à blanc. Le pistolet d'abattage Blitz utilise des cartouches 9mm type balle à blanc. 4 types de cartouches sont disponibles selon le type d'animal à abattre.
Le pistolet d'abattage est robuste, fiable, et inusable même avec une utilisation fréquente. Le pistolet d'abattage est garanti 2 ans. Pistolet d'abattage non soumis à déclaration.
Il est essentiel de noter que l'abattage des animaux est soumis à des réglementations strictes visant à garantir le bien-être animal. L'utilisation du pistolet d'abattage doit se faire dans le respect de ces réglementations.
En Corse, l'abattage est un service public. L'abattoir ne se fournit pas en animaux sur les marchés à bestiaux ou chez les éleveurs : il effectue une prestation de service pour le compte de tiers (usagers, éleveurs, commerçants, distributeurs, etc.).
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Différents types de cartouches sont disponibles en fonction du type d'animal à abattre:
| Étape | Description |
|---|---|
| Déchargement | Déchargement des animaux de la bétaillère |
| Réception/Contrôle | Contrôle de la traçabilité des animaux |
| Soin des animaux et inspection ante-mortem | Installation des animaux en bouverie et inspection vétérinaire |
| Amenée | Déplacement des animaux vers le poste d'abattage |
| Contention/Étourdissement | Immobilisation et étourdissement avec un pistolet d'abattage |
| Affalage/Levage | Chute de l'animal et levage pour la chaîne d'abattage |
| Saignée | Vidange du sang de l'animal |
| Dépouille | Séparation du cuir de la carcasse |
| Retrait de la tête | Retrait et traitement des parties non utilisées |
| Fente | Division de la carcasse en deux |
| Emoussage/Parage | Retrait du gras de surface |
| Inspection post-mortem | Contrôle sanitaire de la carcasse par les services vétérinaires |
| Pesé/Classement/Marquage | Pesée, classement et marquage pour la commercialisation |
En conclusion, le pistolet d'abattage est un outil indispensable dans l'industrie de l'abattage, permettant un étourdissement rapide et respectueux des animaux, tout en assurant la sécurité et la conformité aux réglementations en vigueur.
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