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La Namibie, vaste territoire d’Afrique australe, s’impose comme une destination de choix pour les amateurs de safari et de chasse. Vous n’imaginerez sûrement pas ce qu’il y a à manger en Namibie, eh bien, ce qui vous surprendra le plus, c’est qu’il y a beaucoup de variété internationale, en particulier de cuisine allemande et anglaise. La gastronomie namibienne est principalement basée sur la viande, avec une variété presque infinie de viandes. La viande est généralement grillée, puis assaisonnée avec des sauces très riches et savoureuses. Des dunes rouges du désert du Namib aux plaines verdoyantes d’Etosha, la diversité des écosystèmes namibiens offre une expérience de chasse unique, alliant aventure, éthique et découverte culturelle.

La Diversité des Plats Namibiens

La Namibie offre une diversité exceptionnelle d’espèces chassables, attirant des chasseurs de trophées du monde entier. Voici quelques exemples de plats typiques que vous pourrez déguster :

  • Soupe de Mahangu: Cette soupe est l’un des plats typiques de la Namibie, à base de poisson, de viande de chèvre ou d’agneau et de riz. Les ingrédients sont mélangés dans une casserole en fer, le mahangu ou millet, est son ingrédient principal.
  • Potjiekos: Pour faire ce plat namibien typique, on utilise une petite casserole en fer appelée potjie. Ce plat comprend du gibier et de la volaille, ainsi que des carottes, du chou-fleur, du chou, de la citrouille et de la fécule de pomme de terre.
  • Brochettes de viande: Les brochettes de viande sont un autre plat typique à manger en Namibie et vous les trouverez presque partout. Les cuisiniers namibiens utilisent de la viande d’autruche ou de crocodile, ou les deux, pour préparer ce plat.
  • Grenouille-Taureau: C’est peut-être l’un des plats les plus exotiques de la gastronomie namibienne. La grenouille-taureau est consommée dans le nord du pays, où ses habitants la font cuire en recouvrant les casseroles de bois sec d’Omuhongo.
  • Filets de merlu: Le poisson est un autre point fort de la cuisine namibienne, la qualité du merlu est excellente. Vous trouverez de nombreuses recettes, mais les filets de merlu à la sauce aux calamars sont les meilleurs.
  • Huîtres et asperges de Swakopmund: Les huîtres sont un élément important de cette partie du pays, et à déguster en Namibie pendant votre voyage. Sa qualité est supérieure, et la préparation varie selon le restaurant que vous fréquentez. À Swakopmund également, vous pourrez déguster une autre de ses spécialités : les asperges.
  • Langouste de Luderitz: Si vous visitez Ludertiz, le homard est le plat typique de la gastronomie de ce lieu.
  • Olives de Namibie: La Namibie produit également des olives, en effet, la variété Kalamata donne une très bonne récolte d’olives noires.
  • Plats typiquement allemands en Namibie: Les fameuses saucisses fumées Landjäger, ou saucisses séchées épicées, sont un autre plat typique namibien, aussi rare soit-il. Vous y trouverez également des petits pains salés typiquement allemands, farcis au fromage, à la viande ou aux œufs. Pour accompagner chaque plat, n’hésitez pas à commander une Windhoek Lager, la bière nationale d’origine allemande.

L'Oryx : Un Gibier Emblématique

Symbole de la Namibie, l’oryx ou gemsbok est réputé pour sa robustesse et ses longues cornes droites. Sa chasse dans les vastes plaines du Namib est un véritable défi d’endurance et de précision. Au Maluma Lodge, vous trouverez une collection rare et prestigieuse d’antilopes aux couleurs uniques, incluant l'oryx (commun, doré, red, ivory, scimitar). La chasse à l'oryx dans le désert du Namib exige une endurance physique considérable et une excellente maîtrise du tir à longue distance. Les vastes étendues désertiques offrent peu de couvert, rendant l’approche des animaux particulièrement difficile. Les chasseurs doivent être préparés à affronter des températures extrêmes et des conditions de terrain difficiles.

Les Zones de Chasse en Namibie

La Namibie abrite une mosaïque d’écosystèmes, chacun offrant des opportunités de chasse distinctes. Du nord au sud, de l’est à l’ouest, le pays propose une variété de terrains et d’espèces qui satisferont les chasseurs les plus exigeants. Explorons les principales zones de chasse qui font la renommée de la Namibie :

  • Parc national d’Etosha: Ce vaste sanctuaire attire des chasseurs du monde entier. Ses vastes plaines salées et ses points d’eau attirent une faune abondante, offrant des opportunités de chasse exceptionnelles pour les big five : lion, léopard, éléphant, rhinocéros et buffle.
  • Désert du Namib: Ses dunes rouges majestueuses et ses plaines arides abritent des espèces adaptées à ces conditions extrêmes. L’oryx et le springbok sont les trophées les plus recherchés dans cette région.
  • Bande de Caprivi: Cette région, traversée par plusieurs fleuves importants, dont le Zambèze, offre l’opportunité de combiner safari fluvial et chasse terrestre. Les crocodiles du Nil et les hippopotames sont parmi les trophées les plus prisés de la région.
  • Damaraland: Le Damaraland, région montagneuse du nord-ouest de la Namibie, est réputé pour abriter deux espèces emblématiques : le rhinocéros noir et l’éléphant du désert.

Réglementation et Éthique de la Chasse

La Namibie a mis en place un cadre réglementaire strict pour encadrer la pratique de la chasse, visant à concilier les intérêts des chasseurs, la conservation de la faune et le développement économique local. Le gouvernement namibien a instauré un système de quotas rigoureux pour contrôler le nombre d’animaux pouvant être chassés chaque année. Chaque chasseur doit obtenir un permis spécifique pour chaque espèce qu’il souhaite chasser. La Namibie a adopté une approche de "chasse de conservation", où la pratique cynégétique est utilisée comme outil de gestion de la faune. Les chasseurs sont encouragés à cibler les animaux âgés ou problématiques, contribuant ainsi à la santé globale des populations animales.

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Un aspect crucial de la gestion de la chasse en Namibie est l’implication des communautés locales. Le pays a mis en place un système de "conservancies", des zones de conservation gérées par les communautés elles-mêmes. Ce système permet aux populations locales de bénéficier directement des revenus générés par la chasse et le tourisme. Les conservancies jouent un rôle vital dans la lutte contre le braconnage et la protection de l’habitat.

Préparer Votre Safari de Chasse en Namibie

Organiser un safari de chasse en Namibie nécessite une préparation minutieuse. De la sélection de l’outfitter à la planification saisonnière, chaque détail compte pour garantir une expérience réussie et éthique. Le choix d’un outfitter de qualité est crucial pour le succès de votre safari. Recherchez des entreprises reconnues, membres d’associations professionnelles comme la Namibia Professional Hunting Association (NAPHA). Votre Professional Hunter (PH) sera votre guide, votre mentor et votre garant de sécurité durant le safari. Assurez-vous qu’il est bien agréé par les autorités namibiennes et qu’il possède une expérience spécifique des espèces que vous souhaitez chasser.

La Namibie, caractérisée par son climat aride, exige un équipement adapté. Concernant l’armement, optez pour une carabine fiable et précise, adaptée au gibier visé. Les calibres .300 Winchester Magnum ou .375 H&H sont populaires pour leur polyvalence. N’oubliez pas d’inclure une paire de jumelles de qualité et un range finder pour estimer les distances avec précision.

La saison de chasse en Namibie s’étend généralement de février à novembre, mais les périodes optimales varient selon les espèces et les régions. La planification doit tenir compte non seulement de la saison, mais aussi des cycles lunaires et des patterns de déplacement des animaux. Votre outfitter pourra vous conseiller sur les meilleures périodes en fonction de vos objectifs de chasse.

Aspects Financiers et Réservations

Nous demandons un accompte de 30% de la totalité du prix du séjour à la réservation. Le solde sera à payer à votre arrivée sur le site. Les taxes d'abattage s'appliquent uniquement aux animaux réellement abattus ou blessés et non retrouvés. Leur règlement s'effectue à la fin de votre safari. Tout règlement sur place sera demandé en espèce. Néanmoins, un transfert bancaire sera accepté pour l'acompte. Merci de noter que l'acompte n'est pas remboursable sauf si l'annulation de réservation est reçue 120 jours avant la date du premier jour de votre séjour.

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