Vous venez de faire installer une plaque de cuisson flambant neuve dans votre cuisine et avez besoin de la brancher à votre installation électrique ? Avant de procéder à cette étape, vous devez savoir que la norme NF C 15-100 stipule que les plaques de cuisson doivent être protégées par un circuit dédié pour assurer la sécurité de votre installation électrique. Quel disjoncteur choisir pour une plaque de cuisson et pourquoi faire ? On vous dit tout !
La norme NF C 15-100 fournit les règles et préconisations concernant toutes les installations électriques dans les locaux d’habitation. Cette dernière indique combien de prises et de points d’éclairage installer dans une cuisine. Avant de procéder à cette étape, vous devez savoir que la norme NF C 15-100 stipule que les plaques de cuisson doivent être protégées par un circuit dédié pour assurer la sécurité de votre installation électrique.
L'installation d'un disjoncteur dédié pour une plaque de cuisson est obligatoire pour plusieurs raisons :
Pour des plaques de cuisson, et qu'elles qu'en soit le modèle (plaques électriques, vitrocéramiques, à induction, au gaz, etc), vous devez choisir un disjoncteur de 32 A avec un câble de section de 6 mm². En complément de ce disjoncteur, vous devrez installer un interrupteur différentiel de type A de calibre 30 mA.
En effet, il faut savoir que le circuit réservé aux plaques de cuisson est un circuit spécialisé, c'est-à-dire qu'il doit être exclusivement dédié à l'alimentation de cet appareil. Le circuit d'une plaque de cuisson ne doit comporter qu'une seule prise et celle-ci doit être de 32A ou équipée d'une sortie de câble de 32 A.
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⚡ La puissance de la plaque de cuisson n'influence pas le choix du disjoncteur. En effet, comme le circuit est spécialisé, il doit toujours être protégé par un disjoncteur de 32A. De plus, il faut savoir qu'un disjoncteur de 32 A est capable de supporter jusqu'à 7 000 W, ce qui est largement suffisant pour des plaques de cuisson dont la puissance est comprise entre 1000 et 3000 W. Nous vous recommandons toujours de ne pas installer un disjoncteur de calibre inférieur, même si la puissance de vos plaques de cuisson est réduite.
Si vous souhaitez installer une deuxième prise pour une deuxième plaque de cuisson à induction (pour une deuxième kitchenette par exemple), vous devrez créer deux circuits électriques indépendants, chacun protégé par disjoncteur 32A.
Attention : si vous changez vos plaques et que votre ancien câble est en 2,5 mm2 (préconisations antérieures à la norme), vous devez le remplacer par un fil de section 6 mm2 pour que votre installation soit pleinement sécurisée.
En effet, un bon disjoncteur pour plaques à induction branché à l’aide d’un câble inadéquat pourrait provoquer l’échauffement de celui-ci… et potentiellement un début d’incendie. Les plaques à induction peuvent être très puissantes. Assurez-vous d’être aux normes pour passer des nuits sereines !
| Type de Circuit | Disjoncteur | Section de Câble |
|---|---|---|
| Plaque de cuisson | 32A | 6 mm² |
| Circuits spécialisés (four, lave-linge, sèche-linge, etc.) | 20A | 2,5 mm² |
| VMC | 2A | 1,5 mm² |
| Éclairages et prises | 16A | 1,5 mm² |
Comme tout équipement électrique, le branchement d’une plaque à induction est spécifique et doit être réalisé avec soin. De plus, il faut savoir que la cuisine est la deuxième pièce la plus accidentogène dans un foyer. Une installation électrique défaillante peut présenter des risques d’électrisation ou être le point de départ d’un incendie.
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Par ailleurs, une plaque de cuisson mal installée peut faire disjoncter votre installation à chaque mise en marche.
Vous voulez installer une plaque à induction dans votre cuisine ? Vous vous demandez comment brancher ce nouvel équipement ? Tout dépend du type de plaque que vous utilisez : une plaque dite “mobile” ou une plaque “à encastrer”, beaucoup plus répandue.
Accédez aux câbles électriques présents dans le mur en démontant la plaque frontale. Sortez les fils d’alimentation du boîtier. Une sortie de câble n’est pas faite pour brancher et débrancher des appareils régulièrement. Une fois que la plaque de cuisson est branchée, elle le reste de façon permanente.
Tout d’abord, la prise de votre plaque à induction doit être placée sur un circuit électrique dédié. La norme NF C 15-100 prévoit l’installation d’une prise spécialisée 32 A. Si vous souhaitez installer une deuxième prise pour une deuxième plaque de cuisson à induction (pour une deuxième kitchenette par exemple), vous devrez créer deux circuits électriques indépendants, chacun protégé par disjoncteur 32A.
Comme son nom l’indique, la plaque à induction est une plaque de cuisson fonctionnant grâce à un système appelé « induction ». La plaque de cuisson à induction se compose d’une bobine située sous les points de chauffe.
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En branchant votre plaque de cuisson à l’alimentation générale, un courant électrique va traverser cette bobine et y créer un champ magnétique. Ce dernier induit alors des champs électriques directement sur la surface métallique de votre récipient (casserole, poêle, etc.).
Sa surface ne devient jamais brûlante (60 ° maximum). Vous ne courrez donc pas le risque de vous brûler sévèrement les doigts. En effet, contrairement à une plaque électrique, ce n’est pas la plaque qui chauffe le récipient, mais le courant transféré via le champ magnétique. Une fois votre casserole retirée, le courant ne circule plus et la chauffe cesse de façon instantanée.
Si vous souhaitez installer un disjoncteur pour votre plaque de cuisson, nous vous recommandons de faire appel à un électricien qualifié. Celui-ci assurera l'installation de votre disjoncteur, tout en garantissant la conformité et la sécurité de l'ensemble de l'installation.
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