Valeur Nutritionnelle du Pain : Focus sur le Pain de Survie et les Alternatives Sans Gluten

Le pain est un aliment de base dans de nombreuses cultures, mais sa valeur nutritionnelle peut varier considérablement en fonction de sa composition. Cet article explore la valeur nutritionnelle du pain, en particulier le pain de survie et les options sans gluten.

Pain de Survie : Une Ration Nutritive Essentielle

Le pain de survie est conçu pour fournir une source concentrée de nutriments dans des situations où l'accès à la nourriture est limité. Un exemple est la ration de survie pain complet de Trek N Eat, conçue par les équipes du groupe suisse Katadyn.

Caractéristiques du Pain de Survie Trek N Eat

Marque : Trek N Eat
Type : Pain complet tranché dans une boîte en métal refermable avec couvercle en plastique
Ingrédients : Gruau de seigle complet, eau, sel, levure
Allergènes : Peut contenir des traces de fruits à coques, lait et sésame
Poids : 500 grammes

Valeurs Nutritionnelles pour 100g

La ration de survie pain complet a une valeur nutritive de 180 kcal pour 100 grammes de plat.

Valeur calorique physiologique : 759 kJ, 180 kcal
Graisse : 1,2 g, dont acide gras saturé : 0,2 g
Glucides : 32,3 g, dont sucre : 3,2 g
Fibres : 9,6 g
Protéine : 5,2 g
Sel : 1,1 g

Ce pain est particulièrement adapté pour les activités de survie et de bushcraft, ainsi que pour toutes les activités de survivalisme.

Alternatives Sans Gluten : Une Option pour les Régimes Spécifiques

Pour les personnes souffrant d'allergies ou suivant un régime sans gluten, il existe des alternatives délicieuses et nutritives. Un assortiment de petits pains sans gluten est disponible, offrant une variété de choix.

Caractéristiques des Petits Pains Sans Gluten

Composition : Fabriqués à partir de farine de riz
Variétés : Petits pains longs clairs et multicéréales
Conditionnement : Emballés individuellement dans des sachets résistants à la chaleur pour éviter la contamination

Ces petits pains sont exempts de farine de blé et constituent une excellente alternative pour ceux qui renoncent au gluten. Ils sont parfaits pour accompagner des plats, comme sandwiches à emporter ou pour élargir votre buffet de petit déjeuner.