Les Meilleures Variétés de Fraises à Gros Calibre pour Votre Jardin

Les fraises sont des fruits très appréciés, annonciateurs des beaux jours. Il est difficile d'imaginer un potager sans une planche de fraisiers (Fragaria x ananassa). Pour les amateurs de fraises de grande taille et de récoltes abondantes, les fraisiers non remontants sont un excellent choix.

Pourquoi Choisir des Fraisiers Non Remontants?

Les fraisiers non remontants sont appréciés pour leurs fraises de grande taille et leur production abondante en mai-juin. Ce bon rendement leur permet de consommer leurs fruits tout l’été. Les fraisiers non remontants produisent généralement des fraises plus originales que celles des fraisiers remontants.

Comment Cultiver des Fraises à Gros Calibre

Choisissez un espace bien ensoleillé puisque seuls des fruits gorgés de soleil seront bien sucrés et agréablement parfumés. Le sol doit être riche, humifère, bien drainé et plutôt acide. Répandez du compost à hauteur de 5kg / m² environ. Pour obtenir des fraises dès la première année, plantez les fraisiers à l'automne (août à début octobre), sans enterrer le cœur, en espaçant les pieds de 30 à 40 cm et en gardant 50 cm entre chaque rang. Elles pourront s'enraciner correctement durant tout l'hiver puisque de toutes façons, les fraisiers ne craignent pas le gel. Ne pas laisser de gazon autour sur 30 cm de diamètre minimum. S’il gèle vous pouvez mettre vos plants en jauge à l’abri du nord dans un mélange de terreau et sable. Pour une bonne récolte de printemps, il est donc essentiel de planter les fraisiers non-remontants de la mi-août à début décembre.

Pour que la floraison puisse commencer, les fraisiers non remontants ont besoin d’une période de froid, appelée vernalisation. Il n’y a donc pas besoin de rentrer immédiatement son fraisier lorsque viennent les gelées. Cela risquerait même de compromettre sa fructification. Le froid est indispensable aux fraisiers.

Récolte et Conservation

Récoltez en premier les fraises exposées au soleil, à partir de mai. La fraise doit pouvoir se détacher facilement de son pédoncule. Les fraises ne se conservent pas très longtemps. Placez-les au réfrigérateur, entre deux couches de papier essuie-tout. Elles seront ainsi protégées de l’humidité et de la chaleur. Les fraises issues d’un fraisier non remontant sont appréciées dans les confitures et les compotes.

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Les Variétés de Fraises à Gros Calibre Non Remontantes

Voici quelques variétés non remontantes à cultiver chez soi dans son jardin :

Gariguette: La fraise gariguette est sans nulle doute la plus populaire des fraises. Nous parlons bien de la star des étals de marché ! Son nom est évocateur : quiconque y a goûté attend leur arrivée avec impatience. Il s’agit d’une variété de fraise qui est très appréciée pour sa chair acidulée et très juteuse… Sa forme est plutôt allongée. Le fraisier Gariguette (en latin : Fragaria ananassa Gariguette), est une variété de fraisier non-remontant, qui ne produit donc qu’une seule fois par an. Le feuillage de cette variété est assez délicat : des feuilles palmées et dentées d’un vert assez marqué. La fraise gariguette est la plus cultivée en France, c’est la reine des fraises ! Très appréciée de tous, on la doit à une chercheuse de l’INRA d’Avignon qui a mis au point la variété avec son équipe. Les premières fraises peuvent être dégustées en mai car c’est une variété précoce.
Magnum: Les fraises brillantes du fraisier Magnum se conservent très bien grâce à leur chair ferme. Il s’agit là d’un fraisier extrêmement vigoureux à croissance rapide. Cette belle vigueur permet d’avoir un rendement élevé pour le plus grand plaisir des jardiniers gourmands.
Maxim: Les fruits gigantesques du fraisier Maxim s’obtiennent en abondance dès la fin du printemps. Il s’agit d’une variété précoce très productive malgré la très grosse taille de fraises qu’il propose.

Autres Variétés Intéressantes

Charlotte: Le fraisier Charlotte est une variété remontante (récolte de juin jusqu’aux gelées), vigoureuse et rustique. Fruit cordiforme, rouge sang, ferme et brillant. Goût sucré peu acide avec une forte note de fraise des bois.
Ostara: Le fraisier Ostara est une variété remontante hollandaise. Le nom est connu et cette variété continue à bien se vendre.

Tableau Récapitulatif des Variétés

Variété	Type	Période de Récolte	Caractéristiques
Gariguette	Non Remontante	Mai-Juin	Chair acidulée et juteuse
Magnum	Non Remontante	Mai-Juin	Chair ferme, bonne conservation
Maxim	Non Remontante	Fin du printemps	Très gros fruits abondants
Charlotte	Remontante	Juin jusqu’aux gelées	Fruit cordiforme, rouge sang, ferme et brillant
Ostara	Remontante	Juin jusqu’aux gelées	Bonne résistance aux sols calcaires