La chasse au petit gibier est une activité riche en tradition et en aventure. Elle consiste à traquer et récolter des espèces de gibier de petite taille, telles que le lapin, la perdrix, le faisan, la caille ou encore la grive. Ces gibiers sont souvent très recherchés pour leur chair délicate et leurs comportements imprévisibles, qui offrent un défi de taille aux chasseurs. Pour réussir dans cette chasse, il est essentiel de maîtriser différentes techniques adaptées à chaque type de gibier, en prenant en compte les particularités de leur comportement et des milieux qu'ils fréquentent.
Suivant l’espèce recherchée, les modes de chasse diffèrent. Voici un aperçu des principales techniques utilisées :
De manière générale, la chasse du faisan et de la perdrix se pratiquent au chien d’arrêt. Cette chasse consiste à rechercher l’animal et à le tirer à l’arrêt de chien. C’est l’un des modes de chasse le plus pratiqué et le plus populaire dans le département, notamment pour le petit gibier à plume.
En Gironde, le faisan se chasse de l’ouverture générale au dernier jour de février. Cependant, plusieurs associations de chasse sont plus restrictives que l’arrêté préfectoral et prennent des mesures de gestion pour cette espèce dans leur règlement intérieur : quota par chasseurs par jour et par an, jours de chasse, périodes de chasse réduite, tirs uniquement des coqs, …
Cette chasse traditionnelle se pratique un peu partout dans le département et elle est spécifique à la chasse au petit gibier à poils tel que le lièvre et le lapin. Cette chasse consiste à débusquer et à poursuivre l’animal à l’aide de chiens courants jusqu’à que ces derniers l’attrapent, ou soient là pour le tirer.
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En Gironde, la chasse du lièvre se pratique de l’ouverture générale jusqu’au premier dimanche de janvier. Cependant, certains cantons retardent l’ouverture au 2ème dimanche d’octobre pour des raisons de gestion des populations. D’autres autorisent la chasse dès l’ouverture générale mais retardent le tir au 2ème dimanche d’octobre. D’autres associations de chasse ou encore des Groupements d’Intérêt Cynégétique (GIC) retardent le tir ou la chasse du lièvre au 2ème dimanche d’octobre, ferment sa chasse en décembre, n’autorisent sa chasse que deux jours par semaine et appliquent un Prélèvement Maximum Autorisé (PMA) par chasseur par jour et saison.
Le Lapin se chasse de l’ouverture générale au dernier jour de février. Ce dernier a été classé nuisible suite à de nombreux dégâts dans le département de la Gironde. A l’échelle du canton, il est soit uniquement chassable ou chassable et nuisible. Son statut de nuisible laisse la possibilité au détenteur du droit de destruction de le réguler toute l’année.
Spécifique à la chasse du lapin, le furet est utilisé comme auxiliaire pour débusquer le lapin de son terrier pour pouvoir le tirer. Cette chasse se déroule de l’ouverture générale à la fermeture générale de la chasse.
Cette chasse consiste à parcourir un territoire à la recherche d’un animal gîté. En Gironde, cette chasse se pratique de l’ouverture à la fermeture générale de la chasse.
Cette chasse se pratique très peu dans le département. Elle est l’affaire de passionnés. Elle se pratique à l’aide d’un rapace. Elle consiste à débusquer un animal à la billebaude ou à l’aide d’un chien et d’utiliser le rapace pour la capture de ce dernier. En Gironde, cette chasse se pratique de l’ouverture à la fermeture générale de la chasse.
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A signaler que le canard colvert sédentaire se chasse soit : à la billebaude, à la passée le soir et le matin ou à la tonne.
Le lapin de garenne, souvent chassé en France, est l'un des gibiers les plus communs et les plus appréciés. Il vit principalement dans des terriers, mais peut aussi être trouvé dans les champs, les haies, et les zones boisées. La chasse au lapin exige une bonne connaissance du terrain et des comportements du gibier.
La chasse à la ligne est une méthode populaire pour débusquer les lapins. Un groupe de chasseurs se positionne en ligne droite, séparés d'une certaine distance, et commence à avancer lentement dans un terrain favorable. L'objectif est de repousser les lapins hors de leurs terriers et de les pousser vers les chiens ou d’autres chasseurs postés à l'extrémité de la ligne. Les chiens, souvent des terriers ou des épagneuls, jouent un rôle essentiel en débusquant les lapins.
Les chiens de chasse, en particulier les chiens de type "purs", sont des alliés précieux dans la chasse au lapin. Un chien bien dressé peut flairer les terriers et localiser les lapins qui s’y cachent. Une fois que le chien a localisé le gibier, il peut le pousser à sortir du terrier, donnant ainsi au chasseur l'opportunité de faire un tir.
Les lapins sont souvent actifs tôt le matin ou en fin de journée, lorsqu’ils sortent de leurs terriers pour se nourrir. En se postant discrètement près des chemins fréquentés par le gibier ou à proximité de leurs terriers, le chasseur peut attendre qu’un lapin fasse son apparition.
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La chasse au petit gibier dans les champs est une tradition ancrée dans le patrimoine rural français. Cette pratique allie savoir-faire cynégétique, connaissance fine de la nature et respect de l’environnement. Que vous soyez un chasseur chevronné ou un novice passionné, la chasse en plaine offre des moments uniques de communion avec la nature et de défi sportif. Elle nécessite une préparation minutieuse, une compréhension approfondie des espèces chassées et une attention constante à la sécurité et à l’éthique.
Pour une chasse au petit gibier réussie dans les champs, il est crucial de disposer d’un équipement adapté et performant. Le choix du fusil est primordial : un calibre 12 ou 20 convient parfaitement pour la chasse en plaine. Les vêtements jouent également un rôle clé dans votre confort et votre efficacité. Privilégiez des tenues aux couleurs neutres ou camouflées, adaptées aux conditions météorologiques. N’oubliez pas les chaussures : des bottes imperméables et confortables sont essentielles pour arpenter les champs pendant de longues heures. Un chasseur bien équipé est un chasseur efficace et responsable.
La réussite de votre chasse dépend en grande partie de votre capacité à repérer et approcher le gibier discrètement. L’utilisation d’optiques de qualité est indispensable pour une chasse efficace en plaine. Les jumelles vous permettront de scruter les champs à distance, repérant les mouvements et les silhouettes caractéristiques du petit gibier. Apprenez à balayer méthodiquement le terrain, en vous attardant sur les zones susceptibles d’abriter du gibier : lisières de champs, haies, bosquets ou zones de cultures favorables. La capacité à lire les indices laissés par le gibier est une compétence précieuse pour tout chasseur. Apprenez à reconnaître les traces spécifiques de chaque espèce : les empreintes en Y caractéristiques des faisans, les crottes en forme d’olive des lièvres, ou encore les grattis des perdrix.
Une fois le gibier repéré, l’approche devient un art à part entière. La gestion du vent est cruciale : approchez-vous toujours face au vent pour éviter que votre odeur ne soit détectée. Le camouflage n’est pas qu’une question de vêtements. Apprenez à vous fondre dans l’environnement en utilisant la végétation existante comme couvert.
La chasse en groupe peut s’avérer particulièrement efficace pour les espèces comme les perdrix ou les faisans. Le rabattage consiste à pousser le gibier vers une ligne de tireurs postés. Organisez votre groupe en fonction du terrain et du vent. Les rabatteurs doivent avancer en ligne, maintenant une distance régulière entre eux, tout en faisant du bruit pour lever le gibier. Le succès d’une chasse en groupe repose sur la communication et le respect strict des consignes de sécurité.
La chasse au petit gibier dans les champs concerne plusieurs espèces, chacune ayant ses particularités et sa réglementation spécifique. Le lièvre, le lapin de garenne et le faisan constituent le trio classique du petit gibier sédentaire de plaine. Le lièvre, connu pour sa rapidité et son agilité, offre une chasse sportive et exigeante. Le lapin de garenne, bien que moins présent qu’autrefois, reste apprécié pour sa chair délicate. La chasse de ces espèces est soumise à des périodes d’ouverture spécifiques et parfois à des plans de chasse limitant le nombre de prélèvements.
La caille des blés et la tourterelle des bois sont deux espèces migratrices particulièrement recherchées. La caille, petit oiseau discret, offre une chasse technique nécessitant souvent l’aide d’un chien d’arrêt. Ces espèces migratrices ont des périodes de chasse plus restreintes, correspondant à leurs périodes de passage.
Les périodes de chasse varient selon les espèces et les départements. Généralement, la saison de chasse au petit gibier s’étend de septembre à janvier, mais des variations existent. Les quotas de prélèvement sont un outil essentiel de gestion cynégétique. Ils peuvent être fixés au niveau national, départemental ou même par territoire de chasse.
Certaines zones sont exclues de la pratique de la chasse pour préserver la faune et la flore. Les réserves naturelles, les parcs nationaux et certaines zones Natura 2000 sont généralement interdits à la chasse. Avant de chasser, assurez-vous de bien connaître les limites du territoire autorisé et respectez scrupuleusement les zones protégées.
La gestion cynégétique est au cœur de la chasse moderne, visant à concilier la pratique de la chasse avec la préservation des espèces et de leurs habitats. Les chasseurs jouent un rôle actif dans cette gestion, notamment à travers les comptages réguliers des populations. Ces opérations, souvent réalisées au printemps, permettent d’évaluer l’état des effectifs et d’ajuster les prélèvements en conséquence.
L’aménagement du territoire est un autre aspect crucial de la gestion cynégétique. La création et l’entretien de haies, de cultures à gibier ou de points d’eau contribuent à offrir des habitats favorables au petit gibier. La régulation des prédateurs, lorsqu’elle est nécessaire et autorisée, fait également partie des outils de gestion.
La sécurité est la priorité absolue lors de toute action de chasse, particulièrement en milieu ouvert comme les champs. Dans les champs cultivés, la visibilité peut être réduite et le terrain irrégulier. La chasse en plaine se déroule souvent sur des terrains agricoles. Le respect des cultures est fondamental pour maintenir de bonnes relations avec les agriculteurs et préserver l’environnement.
La coordination avec les agriculteurs est essentielle. Informez-vous des travaux agricoles en cours et adaptez vos zones de chasse en conséquence.
Les chiens sont des alliés précieux pour la chasse au petit gibier, mais leur utilisation en plaine requiert une attention particulière. Assurez-vous que votre chien répond parfaitement aux ordres de base. Apprenez-lui à respecter les limites des zones chassables et à ne pas poursuivre le gibier au-delà des frontières autorisées.
La valorisation culinaire du gibier est l’aboutissement naturel de la chasse. Elle permet de savourer le fruit de votre journée tout en rendant hommage à l’animal prélevé. Le dépeçage et la découpe doivent être effectués avec soin pour préserver la qualité de la viande. Pour le gibier à plumes, le plumage à sec est souvent préféré pour conserver l’intégrité de la peau. La maturation de la viande est une étape cruciale pour développer ses arômes. En cuisine, chaque espèce a ses préparations de prédilection. Le lièvre à la royale, le faisan aux raisins ou la terrine de lapin sont des classiques appréciés. La cuisine du gibier est un art qui demande du temps et du savoir-faire.
La chasse du gibier migrateur peut se pratiquer seul ou en petit groupe de chasseurs, on y prélève des animaux sauvages au cours de leur voyage. En ce 18 octobre 2017, nous célébrions la Saint Luc et le jour arrêté pour symboliser le pic annuel de migrations des oiseaux en France. C’est le jour symbolique où les pratiquant·es passionné·es, notamment de chasse au pigeon ramier (ou palombe), pourraient observer le plus de passages d’oiseaux migrateurs. "A la Saint Luc, c'est le grand truc !", comme diraient certains.
La France, par son ancrage géographique, est historiquement composée de grands couloirs migratoires animaliers permettant les passages cycliques d’oiseaux voyageant du nord de l’Europe ou de la Russie jusqu’en Afrique. Il n’est donc pas surprenant que cette chasse, tant suivie et attendue par une partie des pratiquant·es, passionne 20% de l’ensemble des chasseur·es français (hors chasseurs de gibier d’eau).
Ce sont des chasses dépendantes de la météo, principalement des vents et du froid (températures négatives et/ou neige), et de la luminosité se faisant moindre, à cause des jours raccourcissant à l’approche de l’hiver. Si vous entreprenez de pratiquer cette chasse, vous devrez vous prémunir d’une patience à toute épreuve, couplée à un sens de l’observation pointu. C’est une pratique où l’utilisateur doit se fondre dans la nature, ne faire qu'un avec le biotope et l'environnement dans lequel il évolue pour pouvoir leurrer ce gibier très méfiant : ils ont une vision très poussée, plus que celle de l’Homme. Se déplaçant bien souvent en groupe, on peut compter jusqu’à quelques centaines d'oiseaux par passage.
C’est une pratique où la présence d’appelants & de formes bien disposées est essentielle. A ce sujet, nous vous recommandons de vous rapprocher de votre fédération départementale pour connaître la législation en vigueur quant à l’utilisation de formes plastiques, manèges et autres mécanismes.
Quels sont, à titre d’exemple, les biotopes où se trouvent des gibiers à l’honneur en cette saint Luc ? La chasse du pigeon ramier, ou palombe selon les régions, se pratique principalement dans des champs cultivés (blé, colza, petits pois, féveroles...). Tout en sachant que le champs de prédilection du pigeon reste le maïs fraîchement coupé. On peut également retrouver ce migrateur dans des grands bois de chênes car le pigeon y trouve des arbres pour se reposer mais surtout se nourrir de glands, baies de lierres et feuilles.
Dans certaines régions, la chasse des colombinés est une tradition, et se pratique en palombière. Dissimulés de la vue des oiseaux lors de tous leurs déplacements, certains chasseurs attendent les passages de palombes dans un abri construit à l’image de l’habitat naturel de l’oiseau. L’objectif étant de prélever les oiseaux avec l’aide de filets ou au tir posé. Attention toutefois, cette pratique étant très réglementée, nous vous conseillons de vous rapprocher de votre fédération départementale pour connaître la réglementation en vigueur.
La chasse de la grive se pratique davantage dans des zones arborées comme des bosquets, haies, jeunes plantations d'arbres ou encore dans les maquis du sud de la France. Vous les trouverez dans des zones où elles pourront se nourrir de petits insectes (escargots, abeilles, lombrics...) ainsi que de baies sauvages (mûres etc). Les grives raffolent tout autant de fruits comme les pommes et les poires, et se retrouvent de fait en nombre dans les plantations d'arbres fruitiers.
En France les oiseaux migrateurs les plus chassés sont : les pigeons (pigeons ramiers ou palombe, colombins renommés également “petits bleus”, le piget biset appelé plus communément pigeon de clocher, et les pigeons de ferme/basse-cour), les grives (musiciennes ou tourdes dans le sud, mauvis, draine ou double, litorne,plus particulièrement renommées Tcha-tcha en référence à son chant), les merles & les étourneaux, les canards (plongeurs et surfaces) & les oies, ainsi que les bécasses.
La migration commence généralement à partir de la mi-juillet jusqu’à la fin de l’automne et varie selon les espèces. Il faut savoir que les oiseaux commencent à migrer lorsqu'il ne trouvent plus suffisamment de nourriture et d'eau sur leurs lieux de reproduction et de gagnages.
On observe 3 phases migratoires notables:
| Mode de Chasse | Gibier Principal | Période | Lieu |
|---|---|---|---|
| Chien d'arrêt | Faisan, Perdrix | Ouverture générale - Fin février | Département |
| Chien courant | Lièvre, Lapin | Ouverture générale - Premier dimanche de janvier | Département |
| Furet | Lapin | Ouverture générale - Fermeture générale | Terriers |
| Billebaude | Divers | Ouverture - Fermeture générale | Territoire varié |
| Chasse au vol | Divers | Ouverture - Fermeture générale | Territoire varié |
| Gibier Migrateur | Pigeons, Grives, Canards | Mi-juillet - Fin automne | Champs, Bois |
Ces différents modes de chasse, dont certains sont séculaires, constituent un patrimoine riche de traditions culturelles commun à l’ensemble des acteurs cynégétiques. Ils doivent pouvoir s’exercer et s’exprimer durablement dans le département, dans le strict respect de la réglementation générale de la chasse et des règles propres à chacun d’eux, mais sans entrave particulière, et avec la reconnaissance et le soutien de tous les chasseurs.
La chasse à tir s’entend comme la chasse avec une arme : un fusil, une carabine ou un arc. Elle peut se pratiquer individuellement ou en groupe, sans chien, ou avec un ou plusieurs chiens. Tous les gibiers peuvent être chassés à tir. Très répandue en France, la chasse individuelle concerne majoritairement la chasse du petit gibier. C’est la chasse de plaine par excellence, procurant de grandes émotions et de grandes joies.
Le chien d’arrêt (Braques, épagneuls, pointers, setters, griffons…) prend l’émanation du gibier, l’approche, le marque et l’arrête jusqu’à l’arrivée du chasseur. La chasse avec chiens « leveurs de gibier » se pratique avec des chiens très vifs et très ardents comme le springer ou le cocker. C’est la chasse des bonheurs simples et paisibles.
Posté aux bords d’un étang, sans bouger, le chasseur attend que les canards viennent se poser. Des formes en plastique ainsi que des appeaux peuvent être utilisés. La chasse à « la hutte » ou à « la tonne » consiste à faire poser les canards sur un plan d’eau, depuis un affût spécialement aménagé, afin de les tirer à portée. La « tonne » dans le sud-ouest (ou la « hutte » dans le Nord et la Picardie ou le « gabion » en Normandie) est une installation fixe ou flottante bien camouflée au bord d’un plan d’eau.
On se dissimule dans des secteurs fréquentés par les animaux. Ce mode de chasse permet l’identification précise de l’animal. Elle se pratique essentiellement au lever du jour ou au crépuscule, souvent du haut d’un affût (mirador). A pied, on recherche et on approche le gibier. Le chasseur explore un territoire, seul, en silence et à bon vent, pour parvenir à portée de tir d’un animal. L’usage de jumelles permet une bonne identification de l’animal avant le tir.
Lorsque la meute est constituée de chiens courants, l’enceinte parcourue est beaucoup plus grande (plusieurs centaines d’hectares). Les chasseurs sont postés selon les passages des animaux, de façon régulière. Parfois, le matin, quelques chasseurs font un repérage de la présence d’animaux. C’est ce que l’on appelle faire le « pied ». Cela peut également se pratiquer pour une chasse en battue. La chasse dure souvent plus longtemps, le plaisir du chasseur est d’entendre les chiens « se récrier ». Les chiens courants sont en effet des chiens gorgés.
La battue, ou traque, désigne un espace qui est encadré par des lignes de chasseurs postés souvent à intervalles réguliers. A l’intérieur de la battue, des rabatteurs avec des chiens poussent le gibier vers les lignes de chasseurs. On débusque le lapin de son terrier grâce à un furet. Le furet est un petit mustélidé, comparable au putois, élevé et dressé par le chasseur. Il est introduit dans les terriers de lapins.
La chasse à courre à cor et à cri, consiste à forcer l’animal avec des chiens que des veneurs, à pied ou à cheval, appuient de leurs cris et de sonneries de trompes et de piboles. La vénerie ou chasse à courre consiste à capturer l’animal de chasse à l’aide de chiens créancés. La vénerie sous terre avec au moins 6 chiens de déterrage pour le courre du blaireau, du renard ou du ragondin. Elle consiste à capturer par déterrage, l’animal acculé par des chiens (à distinguer du déterrage qui est une opération de « destruction »). Les gibiers chassés sont le petit gibier à plume et à poil. Les auxiliaires et procédés sont communs avec la chasse à tir.
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