L’enthousiasme des chasseurs dans tout l’hexagone repose sur la grande diversité de la faune sauvage qui s’y trouve. En France, le gibier désigne l’ensemble des animaux sauvages chassables selon la réglementation en vigueur. Cette définition légale englobe près de 90 espèces issues de la faune sauvage, dont une soixantaine d’oiseaux, ce qui place la France parmi les pays européens offrant la plus grande diversité cynégétique.
La pratique de la chasse ne se résume pas qu’à celle du cerf, du chevreuil ou du sanglier. Le fait de devenir chasseur impose la connaissance d’autres modes de chasse. En effet, il existe plusieurs types de chasse qui peuvent se pratiquer dans l’Hexagone.
Cette diversité est à l’origine de 40 modes de chasse qui représentent un patrimoine culturel sans équivalent dans le monde ! Environ 90 espèces issues de la faune sauvage dont une soixantaine d’oiseaux sont chassables en France. C’est plus que dans d’autres pays européens. Cette spécificité française s’explique par la diversité des 4 régions biogéographiques (atlantique, alpine, continentale et méditerranéenne) qui la compose, ce qui est plus que dans aucun autre pays européen, et la qualité de ses biotopes.
Le gibier à poil produit une viande appelée venaison, particulièrement appréciée pour sa saveur prononcée et sa texture ferme.
Le grand gibier français constitue l’aristocratie de la faune chassable, regroupant les mammifères les plus imposants de nos forêts et montagnes.
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Le petit gibier terrestre français se répartit en deux catégories distinctes selon les milieux qu’il fréquente : les espèces de plaine et celles de montagne.
Les plaines agricoles et les bocages abritent plusieurs espèces emblématiques du petit gibier français.
Les massifs montagneux français hébergent des espèces spécialisées dans les conditions d’altitude.
Les prédateurs terrestres chassables participent à la régulation des écosystèmes. Le renard roux, la belette, l’hermine, la martre des pins et le putois exercent une pression de sélection naturelle sur les populations de petit gibier.
Le gibier à plumes constitue une catégorie riche et diversifiée de la faune chassable française, regroupant des espèces aux comportements et habitats variés.
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Les oiseaux migrateurs représentent une part importante du gibier à plumes français.
Les limicoles forment un groupe spécialisé fréquentant marais et littoraux. La barge rousse, le bécasseau maubèche, les bécassines des marais et sourde, ainsi que les différents chevaliers et pluviers nécessitent des techniques de chasse adaptées aux milieux aquatiques.
Les corvidés regroupent des espèces particulièrement intelligentes : corbeau freux, corneille noire, geai des chênes et pie bavarde.
Le gibier d’eau constitue une catégorie particulière d’oiseaux chassables, évoluant principalement dans les zones humides, marais, étangs et littoraux français.
La France accueille une grande variété de canards chassables, chacun présentant des caractéristiques distinctes.
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Les oies chassables incluent l’oie cendrée, l’oie des moissons et l’oie rieuse.
La chasse au gibier d’eau requiert des méthodes particulières : utilisation d’appelants (canards de plastique ou vivants), construction de gabions (abris camouflés), et chasse à la passée lors des migrations.
Pour les techniques de la chasse collective, il est important de faire preuve de discrétion et de patience afin de pouvoir débusquer facilement les gibiers. La chasse en battue en France est aussi bien pratiquée pour le petit que pour le grand gibier.
Dans la pratique, il faut une équipe composée de tireurs et de chiens, ces derniers étant en charge de la poursuite et du débusquement du gibier. La chasse s’effectue dans une zone délimitée, l’enceinte. Les tireurs vont alors se poster autour ou en dehors de l’enceinte pour tirer le gibier.
La chasse à courre, par contre, est un mode de chasse se rapprochant davantage de la prédation naturelle. Si d’antan ce type de chasse a été l’apanage de la noblesse, aujourd’hui elle se pratique par tous, chasseurs passionnés ou initiés, à cheval comme à vélo ou encore à pied.
Dans la pratique, le gibier est poursuivi par une meute de chiens courants. L’objectif étant de l’épuiser pour que les chasseurs puissent l’atteindre plus facilement. Ce type chasse ancestrale française se pratique généralement sur le renard, le chevreuil, le sanglier et le cerf.
Les différents types de chasse pratiqués en France sont des techniques qui datent depuis la nuit des temps, comme depuis l’époque des Gaulois. Au fil des années, elles ont toutefois évolué, surtout en matière de chasse individuelle.
Un type de chasse silencieuse, la technique consiste surtout à traquer le gibier en silence. Le but est de pouvoir s’en approcher davantage pour l’abattre. Pour cela, le chasseur doit se dissimuler au sol ou dans un mirador dans les endroits les plus fréquentés par ces animaux chassables.
Des règles spécifiques régissent la pratique, comme les espèces chassables, à savoir le chevreuil, le cerf, le renard ou le sanglier. Par ailleurs, elle se pratique au lever du jour, une heure avant le lever du soleil, ou au crépuscule, une heure après le coucher du soleil.
Une technique de chasse particulièrement utilisée pour les petits gibiers, plus exactement des gibiers à plumes, la chasse devant soi ou au chien d’arrêt inclut la participation d’un ou plusieurs chiens de chasse.
La technique est simple : le chien va chercher le gibier et le chasseur le rejoint lorsqu’il se met à l’arrêt. Pendant que le chasseur arrive, le chien a pour rôle de garder le contrôle sur l’animal. Cette méthode est plus utilisée pour traquer le faisan, la perdrix ou encore la bécasse.
C’est pourquoi, au moment où le chasseur vient vers son chien, il lui demandera de s’approcher lentement de l’oiseau jusqu’à le faire décoller et le tirer ensuite en plein décollage.
Quand on parle de chasse aux oiseaux, on se réfère souvent sur les techniques de chasse traditionnelle. En effet, les techniques utilisées ayant été établies avant même l’apparition des armes à feu comme le fusil, elles désigneraient davantage des techniques permettant de prélever les oiseaux en petite quantité.
Les techniques de chasse aux oiseaux les plus connus se réalisent grâce à des tenderies, des matoles, des pantes, ainsi que de pratiques de piégeage, comme dans des cages ou des filets grillagés.
Plusieurs types d’armes de catégorie C ou moins sont autorisées pour la chasse. Il est toutefois nécessaire de les choisir selon la pratique et le type de gibier.
La chasse au fusil est certainement le type de chasse le plus connu avec une arme à feu. Elle peut aussi bien s’utiliser sur des petits gibiers que pour une chasse en battue. La règlementation impose toutefois des fusils d’une longueur minimale de 80 cm avec des canons rayés ou lisses.
Parmi les différents types de chasse, il y a également la chasse à l’arc. L’arme utilisée est donc’un arc de chasse, mais qui doit également respecter les normes règlementaires au niveau des lames de flèches et du type d’arc.
Mais s’il y a bien une arme de chasse des plus traditionnelle, ce sera sans aucun doute le lance-pierre ou la fronde. Cette arme rustique peut être aussi basique comme arme de chasse, mais elle peut être très puissante et plus facile à utiliser. Les puristes sont ceux qui pratiquent encore la chasse à la fronde.
Chaque chasseur, selon le type de chasse qu’il souhaite pratiquer alors, est en mesure de choisir l’arme qui lui convient davantage. D’ailleurs, pour acheter votre matériel de chasse, il est préférable de se tourner vers de véritables professionnels.
La gestion du gibier français s’inscrit dans un cadre réglementaire strict visant à concilier tradition cynégétique et préservation de la biodiversité.
La liste des espèces chassables en France est établie par arrêté ministériel et peut évoluer selon l’état des populations animales. Ce système permet d’adapter la pression de chasse aux fluctuations démographiques des espèces sauvages.
Le code de l’environnement encadre strictement les périodes d’ouverture et de fermeture de la chasse. Ces calendriers varient selon les espèces et les régions, tenant compte des cycles biologiques et des migrations.
La conservation des espèces de gibier nécessite une surveillance constante. Certaines espèces comme la gélinotte des bois ou le tétras lyre font l’objet de mesures de protection renforcées en raison de leur régression.
En France, seules les espèces citées dans l’arrêté du 26 juin 1987, régulièrement amendé, peuvent être chassées.
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