Bienvenue chez Bernard Giraud à Cannes, en face du Palais du Festival et de la Croisette ! Depuis 4 générations, la Coutellerie Giraud vous accueille et vous conseille dans sa boutique située au 1, rue d'Antibes à Cannes.
Ce que vous trouverez chez Coutellerie Giraud
Nous proposons à la vente des articles de coutellerie européenne comme Sabatier, Wusthof, Zwilling Henckels etc. La coutellerie française est réputée sur tout le globe grâce à un savoir-faire traditionnel et une richesse de diversité sans pareil.
Comme le fromage ou le vin, le couteau fait partie de notre patrimoine, de notre ADN. Les terroirs multiples de notre belle France ont façonné nos couteaux. C’est pour cela que le choix est grand, l’hexagone est une terre de contrastes, chargé d’histoire et de traditions et nos couteaux artisanaux “Made in France” ont chacun un caractère bien trempé.
Aussi il était important de consacrer une page qui aurait la lourde tache de répertorier ces couteaux régionaux fermants.
Les Couteaux Régionaux Français
Voici quelques exemples de couteaux régionaux que vous pourriez découvrir :
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- L’alsacien, fabriqué à Thiers depuis 1920.
- L’Aquitain, créé en 2004 par Didier Charbonnel de la coutellerie Berthier et Laurent Gaillard.
- Le Bordeaux, créé par Guy Viallis avec une lame en acier 12C27 et un tire-bouchon à cinq spirales.
- Le garonnais, aussi connu sous le nom de pyrénéen ou girondin.
- Nontron en Périgord, un des hauts lieux de la coutellerie française dont les origines remontent au Moyen Âge.
- Le Violon tire son nom de la forme harmonieusement galbée de son manche ergonomique.
- Le Basque fait partie de ces néo-régionaux, il a été créé à l’origine pour les planteurs de tabac de la région du Sud Ouest de la France.
- Le Charrollais également appelé Charlois, voiturier, ou encore couteau à la Charollaise, est un couteau paysan traditionnel du XVIIIe siècle sobre et rustique.
- Le Seurre a fait son apparition vers 1900 et a été fabriqué jusqu’en 1950.
- Le 20/20. Ce couteau a été créé par Thomas Boitel en 2020.
- Ce couteau régional a été créé par Gilles Reynewaeter en hommage au valeureux chef gaulois Vercingetorix et au peuple gaulois tout entier.
- L’Aurillac est un produit généraliste comme bien des couteaux thiernois, assemblé par une dizaine d’entreprises, à partir des mêmes pièces embouties et forgées.
- Ce couteau de chasse artisanal, création de Le Sabot, tire son inspiration des couteaux de bergers corses.
- Baribal est le nom d’un ours brun.
- Belen, nom choisi par Michel Seychal, était le dieu Soleil chez les Celtes.
- L’auvergne, terre de rugby, se devait d’avoir son couteau pour les supporters et joueurs amateurs du ballon ovale.
- Ce couteau a été diffusé dans toutes les régions de France.
- Il a été créé en 1878 par la société Véritable Pradel à Thiers; et était destiné aux troupes de marines, puis, d’une façon générale aux troupes coloniales.
- C’est le grand-père Cognard, aïeul de l’actuel fabricant qui à créé le Souk Douk.
- Un couteau tout simple et de bonne facture, Le Français est à l’origine un couteau avec une lame et un tire-bouchon.
- L’issoire était le couteau des négociants en vins auvergnats du 19e siècle.
- A la restauration de la monarchie au retour des Bourbons, les symboles du régime impérial doivent disparaître.
- Le couteau Okapi est un couteau à ressort extérieur et à cran d’arrêt.
- Le Cra-cra, fabriqué à des milliers d’exemplaires à Thiers, devait son nom au bruit que faisait la lame à l’ouverture.
- Rangers est un couteau de chasse de la marque Coursolle.
- Le Salers fait partie de famille de couteaux néo-régionaux, mais il est hybride.
- La naissance du couteau le Thiers, date de 1994.
- Le Vellave est un petit couteau conçu en 2009 par Benoit Maguin et Philippe Jourget.
- Le Volcanic est un couteau lourd et massif.
- Le voyageur est un couteau dont la vocation est de rendre hommage aux pèlerins qui parcourent les chemins de Saint-Jacques de Compostelle.
- Comme la plupart des couteaux régionaux, l’Yssingeaux est fabriqué ou assemblé par plusieurs couteliers.
- Le Pradel Yatagan est résolument un couteau normand atypique.
- Quand Pascal Turpin créateur du Normanchois rencontre Alain Descy, le coutelier le plus inventif de sa génération, cela donne le Turcy.
- L’Armor, ce couteau artisanal breton est fabriqué à Thiers par Le Sabot depuis 1850, il est inspiré de son homologue anglais le “Sailor’s rope knife” puis ensuite le “London”.
- Le couteau breton Breizh Kontell créé par Guillaume Squéren, selon les traditions des grandes coutelleries.
- Le Gwalarn, est un couteau moderne créé par Henri Viallon en hommage au London.
- Le London est un couteau marin inspiré des couteaux britanniques.
- Le Bonnet a la particularité de posséder des platines en laiton qui débordent et se retroussent sur les côtés en tête et en cul de manche.
- Proche cousin du Tonneau, le Tiré-droit fut principalement fabriqué à Thiers.
- Ce couteau conçut et réalisé par Jacques Mongin, Meilleur Ouvrier de France en 1965 est façonné à la main comme toutes ses créations du manche à la lame.
- Ce couteau de chasse Le Cornillon par Jacques Mongin arbore généralement un plein manche en bois de cerf, le blocage de la lame se fait par un système à cran d’arrêt à anneau sur le ressort à palme.
Services et Références
La Coutellerie Giraud offre ses services à de grands chefs et de grands établissements de notre région, ainsi que le centre de formation Alain Ducasse, le restaurant chez Desavie, le restaurant gastronomique "l'Oasis" à Cannes, ou encore Stéphanie Le Quellec, nouveau Chef Exécutif de l'hôtel Prince de Galles, Paris, et gagnante de l'émission "Top Chef" en 2011.
Avis des Clients
Les clients apprécient particulièrement la qualité du service et la rapidité des envois :
- Pratique, rapide et sérieux.
- Envoi rapide et bien emballé.
- Très bon service, rapide et sans soucis.
- Toujours impeccable et le colisage renforcé toujours nickel.
- Compétitif en matière de tarifs.
- Excellent service de l'armurerie Lavaux, jamais déçu envoi rapide suivi clair.
- Commande traitée et expédiée rapidement.
- Livraison rapide, comme à chaque fois.
- L’armurerie Lavaux est vraiment une armurerie de qualité avec une exemplarité professionnelle.
- Très bonne armurerie. Je recommande vivement.
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#armurerie #coutellerie #giraud #avis
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